Bolo de Chocolate Recheado com Chocolate Branco

Ingredientes:

3/4 Chávena de chocolate em pó

1,5 Chávena de água

1,5 Colher de sopa de fermento em pó

3 Chávenas de açúcar

3 Chávenas de farinha

6 Ovos

Para o recheio

250 g de chocolate branco picado

600 ml de leite

1/2 Lata de leite condensado

3 Colheres de sopa bem cheias de maisena

1 Embalagem de natas

Preparação:

1. Bata as claras em neve, vá adicionando as gemas uma a uma e depois o açúcar.
2. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o chocolate em pó e a água.
3. Por último acrescente o fermento em pó.
4. Leve a cozer em forno pré-aquecido cerca de 30 minutos.
5. Desenforme assim que sair do forno.
6. Enquanto o bolo coze, prepare o recheio.
7. Leve ao lume o leite, o leite condensado e a maisena até formar um creme.
8. Acrescente o chocolate branco, misture bem até se dissolver, desligue o lume e acrescente as natas.
9. Misture até incorporar.
10. Deixe o recheio arrefecer, corte o bolo ao meio e barre-o com as natas.
11. Se desejar, poderá acrescentar uma cobertura de chocolate ou servir o bolo com uma calda de chocolate.

Fonte: Doces Regionais