Bolo Jussara

Ingredientes:

1/2 Chávenas de óleo

1 Chávena de leite

1 Colher de chá de essência de amêndoas

1 Colher de sopa de fermento em pó

2 Chávenas de açúcar

3 Chávenas de farinha

3 Colheres de sopa de chocolate em pó

3 Ovos

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar, acrescente depois o óleo.
2. Adicione a essência de amêndoa, batendo sempre, e o leite.
3. Por fim, incorpore a farinha e o fermento.
4. Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada.
5. Na outra metade da massa envolva o chocolate em pó e deite, em seguida, o preparado por cima da massa que já está na forma.
6. Leve a cozer em forno baixo, pré-aquecido, até que enfiando o palito ele saia seco.

Dica:

Se desejar, use farinha já com fermento, não necessitando, por isso, de adicionar o fermento indicado na listagem de ingredientes.

Para servir este bolo à sobremesa, sirva 1 fatia ainda quente com 1 bola de gelado e uma calda da sua preferência.

Fonte: Doces Regionais