Tarte de Chocolate com Frutas

Ingredientes:

Para a Base

1 pacote de bolachas/biscoito de maisena
1 colher (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
100g de margarina light

Para o Recheio

8 kiwis cortados em pedaços

Para o Creme Branco

200g de queijo creme/cream cheese light
200d de iogurte natural magro/desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante culinário

Para o Creme Escuro

200g chocolate amargo
1/2 chávena (chá) de leite magro/desnatado

Preparação:

Prepare a Base

1. Triture as bolachas/biscoito no liquidicador e coloque numa travessa. Misture o cacau e a margarina com as bolachas até formar uma massa tipo farofa. Pressione a massa no fundo de uma forma de aro removível, com 22 cm de diâmetro;
2. Leve a massa a cozer no forno, em temperatura média (180°C), por aproximadamente 15 minutos ou até que fique dourada. Deixe arrefecer.

Prepare o Creme Branco

1. Amasse o queijo creme e de seguida adicione o iogurte e o adoçante. Misture bem;
2. Despeje o creme sobre a massa, e em seguida distribua o kiwi. Coloque no frio.

Prepare o Creme Escuro

1. Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Mexa bem e deixe arrefecer;
2. Cubra a tarte/torta e coloque novamente no frio por aproximadamente uma hora ou até ficar firme;
3. Desenforme e decore a gosto.

Sugestão: Pode trocar os kiwis por 6 bananas ou 1 caixa de morango cortados em rodelas.


Fonte: m de mulher

Receita de Gota de Chocolate com Calda de Morango

Ingredientes:

50 g de chocolate branco ou escuro
1 colher (sopa) de avelãs
50 ml de natas/creme de leite fresco a ponto de chantilly
100 ml de calda de morango
Morangos para decorar

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria;
2. Em seguida, numa forma com formato de gota de água (ou por exemplo um copo de vinho com pé) coloque o chocolate;
3. Depois misture as avelãs com o chantilly e recheie a gota de chocolate;
4. Para finalizar, coloque por cima a calda de morango decore com os morangos.

Fonte: Gourmetidos

Café Mocha com Uísque

Ingredientes:

200 g de chocolate meio amargo picado
300 ml de café bem quente e adoçado a gosto
100 ml de leite quente
4 colheres de sopa de uísque
100 ml de natas/creme de leite bem frio (sem soro)
1 colher de chá de café solúvel para decorar

Preparação:

1. Em fogo baixo, derreta o chocolate para em banho-maria;
2. Em seguida, junte o café quente aos poucos, sem parar de mexer;
3. Adicione o leite quente e o uísque bem devagar, em fio;
4. Despeje em 4 canecas aquecidas, complementando com as natas/creme de leite;
5. Para finalizar, salpique um pouco de café solúvel em cima das natas/creme de leite, para decorar.

Rendimanto para 4 unidades.

Fonte: allrecipes

Gelado de Creme com Calda de Chocolate

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
4 ovos
1 lata de natas/creme de leite sem o soro (deixe no frio por um par de horas)
6 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de achocolatado
1 chávena de açúcar (para o caramelo)

Preparação:

1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas (passadas na peneira). Cozinhe mexendo sempre até a mistura ferver e engrossar. Deixe arrefecer (pode colocar no frio durante alguns minutos para acelerar o arrefecimento);
2. Derreta 1 chávena de açúcar em uma panela e quando tiver cor de caramelo adicione 1/2 chávena de água. Mexa até dissolver o caramelo e deixe cozinhar por uns 20 minutos até que engrosse. Despeje numa forma para pudim (com furo central) e reserve;
3. Dilua o achocolatado em 4 colheres de água e despeje sobre o caramelo. Coloque no congelador enquanto continua a preparar a receita;
4. Em seguida, bata as claras em castelo/neve, junte o açúcar aos poucos, e bata mais um pouco. Adicione as natas/creme de leite (sem soro) às claras e misture lentamente;
5. Junte ambos os cremes, mexendo com cuidado (não pode bater), e despeje na forma. Volte a colocar a forma no congelador por aproximadamente seis horas;
6. Desenforme somente na hora de servir, passando uma faca ao redor. Use um prato um pouco fundo, pois rapidamente começa a soltar a calda.

Sugestão: Sabia que quando peneira uma gema de um ovo não pode raspar com a colher? Coloque somente a gema na peneira e fure-a com um garfo, para que a gema escorra e a pele não passe, pois é a pele que deixa o cheiro forte de ovo.





Fonte: Receitas.com