Torta Holandesa de Morango com Chocolate

Ingredientes:

Para o Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 chávena (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha maisena/amido de milho
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
200 g de manteiga sem sal
200 g de bolacha/biscoito Maria
300 g de morangos limpos e picados

Para a Cobertura

250 g de chocolate branco picado
200ml de natas/creme de leite
200 g de bolachas/biscoitos tipo tarte/torta de morango

Preparação:

Prepare o Creme

1. Leve ao fogo o leite condensado com as gemas, o leite e a farinha maisena até obter um creme (quando a farinha maisena engrossar). Retire do fogo e adicione a baunilha. Misture e deixe arrefecer;
2. Na batedeira, bata a manteiga e acrescente ao creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo.

Faça a Montagem

1. Em uma forma de aro removível, com 20 centímetros de diâmetro, untada com óleo, faça uma camada de bolachas “Maria”, uma de creme e uma de morangos. Faça novamente uma camada de bolachas “Maria” e por último uma nova camada de creme;
2. Cubra com película/filme plástico e leve ao frio por duas horas, no mínimo.

Faça a Cobertura

1. Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com as natas, mexendo até o chocolate estar completamente derretido e tiver obtido um creme homogéneo. Deixe arrefecer e cubra a tarte/torta (o creme tem de estar firme), e colocando também um pouco na lateral;
2. Cole as bolachas tipo tarte/torta na lateral. Decore com um morango e sirva em seguida.

Fonte: m de mulher

Semifrio de Chocolate e Limão

Ingredientes:

Base

200 g de Bolacha Maria
80 g manteiga

Creme

5 dl natas/creme de leite, bem frias
4 iogurtes naturais
1 lata de leite condensado
1 raspa de casca de limão
1 dl sumo/suco de limão
5 folhas gelatina
1 pacote/saqueta gelatina de limão
300 g chocolate preto para culinária, em pedaços
0,5 dl Leite

Preparação:

Preparar a base

1. Picar as bolachas numa picadora 1-2-3;
2. Juntar às bolachas picadas a manteiga previamente amolecida, e amasse bem. Colocar numa forma, de fundo móvel, compactando com os dedos;
3. Reservar no frio.

Preparar o creme

1. Bater 4dl de natas em chantilly, e, sem parar de bater, adicionar os iogurtes e o leite condensado. Dividir o preparado em 2 partes;
2. Derreter metade do chocolate, em banho-maria ou no microondas, adicionar o leite e as folhas de gelatina, previamente demolhadas, e mexer até ficar bem incorporado. Adicionar lentamente uma das metades do preparado de chantilly e mexer bem;
3. Aquecer o sumo de limão e dissolver neste a gelatina de limão. Adicionar a segunda metade do preparado de chantilly e a raspa do limão;
4. Deitar na forma, aos poucos, os dois preparados, alternadamente. Um pouco de chocolate, um pouco de limão, sempre no meio da forma, até acabar o creme;
5. Levar ao frio durante algumas horas até ficar firme.

Preparar a cobertura

1. Levar ao fogo o chocolate e as natas restantes, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Retirar do lume e mexer bem até obter um creme homogéneo;
2. Deixar arrefecer e despejar sobre o creme, na forma;
3. Volte a colocar no frio até a altura de servir.

Fonte: Saboreia a Vida

Bolo de Bolacha com Chocolate

Ingredientes:

2 pacotes de bolacha Maria
250 g de manteiga à temperatura ambiente
250 g de açúcar amarelo
3 gemas
Café frio quanto baste (mais ou menos 1 caneca)
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 pacote de bolacha Maria esmagada para decoração

Preparação:

1. Faça o café e deixe arrefecer. Reserve;
2. Num tacho, junte o leite condensado, o leite e o chocolate em pó e leve a aquecer em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar o suficiente e o chocolate estar completamente diluído. Deixe arrefecer e reserve;
3. Bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o açúcar aos poucos, sem parar de bater, acrescente as gemas e bata bem até obter um creme homogéneo;
4. Colocar o café numa taça e molhar as bolachas uma a uma rapidamente, mas de maneira que fiquem ligeiramente embebidas no café. Colocar a camada inferior de bolachas num prato e cobrir com o creme de manteiga;
5. Molhe novamente as bolachas e faça uma nova camada de bolachas. Mas agora cubra com o creme de chocolate;
6. Repita as camadas alternadamente até acabarem as bolachas;
7. Cubra com o creme de manteiga e com a bolacha esmagada e reserve no frio durante algumas horas.

Fonte: O Meu Bem estar

Tarte de Brigadeiro com Nogat de Nozes

Ingredientes:

Base

300 g de Bolacha Maria

3 Colheres de sopa de cacau em pó

50 g de manteiga

2 a 3 colheres de sopa de leite

Recheio

3 Folhas de gelatina

1 Lata de leite condensado

30 g de cacau em pó

40 g de manteiga

2 Ovos

Praliné

70 g de açúcar

25 g de manteiga

70 g de nozes picadas

Preparação:

1. Triture as bolachas no robot de cozinha.
2. Junte a manteiga.
3. O cacau e o leite e volte a triturar.
4. Deite o preparado numa forma de tarte e espalhe bem a base pressionando toda a superfície e os lados da forma.
5. Ponha a gelatina de molho em água fria.
6. Deite o leite condensado num tacho e junte o cacau e a manteiga e leve a lume brando mexendo sempre, até a mistura engrossar e fazer estrada no fundo do tacho.
7. Parta os ovos e adicione as gemas ao preparado de leite condensado mexendo bem.
8. Adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mistura bem para dissolver.
9. Bata as claras em castelo e incorpore-as na mistura anterior.
10. Deite o preparado sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até prender.
11. Prepare depois o nogat.
12. Numa frigideira anti aderente junte o açúcar e a manteiga e deixe caramelizar.
13. Adicione depois as nozes e mexa bem.
14. Espalhe o preparado sobre uma folha de apel de vegetal e deixe arrefecer bem.
15. Parta depois a placa de noga em pedaços e triture-a no robot de cozinha.
16. Sirva sobre a tarte.

Fonte: As Minhas Receitas

Tarte de Brigadeiro e Banana

Ingredientes:

180 g Manteiga sem sal

100 g Açúcar amarelo

100 g Banana

1 Pacote Bolacha Maria de Chocolate

1 Colher de sopa Cacau em Pó Magro Nestlé

1 Lata de Doce de Leite Condensado com Chocolate

Preparação:

1. Esmague as bolachas (pode ser num robot) até obter migalhas finas.
2. Derreta 80g da manteiga e adicione juntamente com o cacau às bolachas picadas.
3. Misture com um garfo até incorporar.
4. Unte uma tarteira (base removível) com manteiga derretida.
5. Deite a mistura de bolachas e pressione na forma.
6. Guarde no frigorífico por 20 minutos até a base ficar firme.
7. Coloque o açúcar e a restante manteiga numa panela em fogo baixo, mexendo sempre, até a manteiga derreter.
8. Adicione o leite condensado de chocolate e mexa por 5 minutos ou até a mistura ficar espessa.
9. Retire do lume e recheie a tarte.
10. Alise o topo com uma espátula.
11. Coloque novamente no frigorífico por 1 hora ou ate assentar.
12. Bata as natas até ficarem espessas.
13. Quando estiver pronto para servir, coloque a tarte num prato de servir, cubra com fatias de banana e chantilly.
14. Polvilhe com cacau.

Fonte: Faca & Garfo