Chocolate Quente Afrodisíaco para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de natas/creme de leite light
6 colheres (sopa) de leite condensado light
400ml de leite magro/desnatado (2 copos)
2 colheres (sopa)de chocolate em pó (extrato de malte)
1 colher (sopa) de farinha maisena/amido de milho
1/2 colher (café) de noz-moscada
1 pau de canela
3 unidades de cravo-da-índia

Preparação:

1. Coloque o leite ao fogo e dissolva a farinha maisena/amido de milho. Misture o leite condensado, o chocolate em pó a base de malte. Adicione a mistura a noz-moscada, o cravo e a canela. Mexa até ferver;
2. Retire do fogo, adicione as natas e sirva quente.

Sugestão: Usar no Dia dos Namorados/São Valentim… ou em todos os dias do ano!

Rendimento para 4 doses individuais.

Fonte: Rota Orgânica

Pera em Calda de Baunilha e Canela com Chocolate

Ingredientes:

4 peras rochas duras e firmes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 vagem de baunilha
1 pau de canela
150ml de água
100 g de chocolate de leite (ou chocolate negro com 70% cacau)
Açúcar em pó (quanto baste)

Preparação:

1. Leve uma panela ao fogo com a água, o açúcar, o pau de canela e a vagem de baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas. Deixe ferver durante 5 minutos;
2. Descasque cuidadosamente as peras tendo o cuidado de as deixar com o pedúnculo. Coloque as peras na calda e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo brando, ou até as pêras estarem cozidas mas ainda firmes;
3. Antes de servir, derreta o chocolate em banho-maria. Coloque cada uma das peras no prato de e cubra com o chocolate acabado de derreter e polvilhe com açúcar em pó.

Sugestão: Se gostar sirva também com uma bola de gelado de baunilha.

Rendimento para 4 pessoas.




Fonte: As minhas Receitas

Café com Chocolate e Especiarias

Ingredientes:

200 g de chocolate de leite
400 ml de café em infusão bem quente e forte
3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (chá) de especiarias em pó (canela, cravo da índia, noz-moscada e pimenta da Jamaica)
Natas frescas/creme de leite
Canela em pó

Preparação:

1. Faça raspas de chocolate e distribua por 4 chávenas. Reserve;
2. Coloque no liquidificador o café bem quente, o açúcar mascavo, o leite em pó e as especiarias, e bata rapidamente. Despeje nos copos com o chocolate;
3. Misture as natas com a canela em pé e disponha por cima do café com chocolate;
4. Decore com canela em pó.

Rendimento para 4 chávenas.

Fonte: Comida e Receitas

Pudim de Chocolate e Canela

Ingredientes:

5 dl de leite gordo
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de maisena/amido de milho
80 g de chocolate em tablete/barra
Canela

Preparação:

1. Leve o leite ao lume e quando ficar bem quente junte o açúcar misturado com a maisena;
2. Leve de novo ao lume, mexendo até ferver;
3. Adicione, aos poucos, o chocolate ralado e uma pitada de canela;
4. Cozinhe até o preparado começar a espessar;
5. Deite o doce numa forma pequena de pudim, previamente passada por água gelada;
6. Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até servir.

Fonte: Activa Culinária

Magenbrot

Ingredientes:

Quantidade: 200 Unidades

1 kg de farinha

1 kg de açúcar

15 ml de canela

 2,5 ml de cravo

5 ml gengibre

2,46 ml de noz-moscada

10 ml de bicarbonato de sódio

800 ml de água fria

Glaze

800 g de açúcar de confeiteiro

300 ml de água

30 ml de manteiga

4,92 ml de canela

700 g de chocolate de culinária

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190 °C.
2. Misture bem todos os ingredientes para a massa.
3. Cubra o molde quadrado de 30 a 40 cm com papel manteiga e semear a sua massa.
4. Cozinhe 30-40 minutos a 190 °C.
5. Retire a bandeja do forno e armazenar pelo menos 8 horas.
6. Corte a massa em rectângulos com um tamanho de cerca de 2 cm por 3 cm.

Para o glaze

1. Funda a baixa temperatura o chocolate na água.
2. Adicione todos os ingredientes restantes, misture bem e mantenha quente.
3. Mergulhe os pedaços de massa no glaze, deixar cair sobre uma grelha.
4. Transfira para uma bandeja e deixe secar algumas horas. Vire e deixe secar novamente.
5. Guarde num recipiente hermeticamente fechado.

Fonte: Food.com

Chocolate Quente Mexicano

Ingredientes:

Quantidade: 6 canecas

6 Chávenas de leite

1/2 Chávena de açúcar

1 Colher de chá de canela em pó

100 g de chocolate meio amargo picado

2 Ovos batidos

2 Colheres de chá de baunilha

6 Ramas de canela (opcional)

Preparação:

1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a canela e o chocolate.
2. Aqueça bem e mexa para o chocolate derreter e o leite ficar bem quente.
3. Tire da panela uma chávena do leite misturado e junte aos ovos numa tigela, misturando bem.
4. Leve esse creme de volta à panela.
5. Em fogo brando, cozinhe por mais uns 3 minutos, misturando tudo.
6. Passe para uma tigela, acrescente a baunilha e, com um batedor manual, bata até ficar espumoso.
7. Distribua o chocolate em 6 canecas e coloque uma rama de canela em cada uma.
8. E pode servir seus convidados.

Fonte: Allrecipes

Chocolate Quente com Canela

Ingredientes:

1 litro de leite

3dl de natas 

100 g de chocolate em barra

2 colheres de sopa de farinha maisena

Açúcar q.b

Canela em pó q.b

 

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, junte-lhe depois o cacau e a farinha e mexa bem.
2. Num tacho, aqueça o leite, junte depois o preparado anterior e deixe aquecer sem parar de mexer. Adoce a gosto com açúcar, retire do lume e deite para copos.
3. Bata as natas em chantilly sem açúcar, disponha-as por cima dos copos, polvilhe com canela em pó e sirva decorado a gosto.

Fonte: Receitas Bem Boas 

Chocolate Quente

Ingredientes:

1/2 lata de leite condensado.

1 Colher de chá de canela.

2 Colheres de sopa de amido de milho.

4 Colheres de sopa de chocolate em pó.

4 Copos de leite.

Preparação:

1. Pegue o leite, coloque em uma panela e esquente sem que ele ferva.
2. Ponha o amido de milho dentro do leite, mexa lentamente até que ele se dissolva completamente.
3. Em seguida ponha o chocolate em pó, e a canela.
4. Quando os ingredientes se desmancharem totalmente dentro do leite, acrescente o leite condensado, e mexa devagar até engrossar.
5. Está pronto o seu chocolate cremoso, agora você pode bebê-lo, e ver como ficou uma delícia.

Dica:

Se você quiser decorá-lo, coloque chantilly e cacau, ele vai ficar muito bonito e saboroso.