Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Para a Massa

2 chávenas de chá de farinha de trigo
2 chávenas de chá de açúcar
100g de manteiga sem sal
1 chávena de chocolate em pó
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 chávena de chá e leite
4 ovos

Para a Cobertura

1/2 chávena de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

Prepare a Massa

1. Misture todos os ingredientes da massa no liquidificador (cuidado para não exagerar na quantidade de açúcar, isso pode dificultar o crescimento do seu bolo);
2. Despeje a massa numa forma de aro removível, untada e enfarinhada, e leve a cozer no forno, preaquecido a 180°C, durante 15 minutos, ou até que espetando um palito no centro este saia seco (teste do palito). Deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a Cobertura

1. Coloque os ingredientes numa panela e leve ao fogo até que a mistura se converta em um brigadeiro com consistência amolecida;
2. Despeje a cobertura por cima do bolo e enfeite com chocolate granulado.

Fonte: mundo das tribos

Pêra ao Vinho Tinto com Calda de Chocolate

Ingredientes:

Para as Pêras

500 ml de vinho tinto seco
2 pêras
1/2 chávena (chá) de açúcar
2 paus de canela
2 cravos-da-Índia

Para a Calda de Chocolate

1 chávena (chá) de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Preparação:

Prepare as Pêras

1. Descasque as pêras, mantendo os cabinhos. Corte-as ao meio e com cuidado retire os caroços. Reserve;
2. Coloque numa panela, ao fogo, o vinho tinto, o açúcar, a canela e o cravo. Quando começar a ferver, adicione as peras e deixe cozinhar, em fogo baixo, por aproximadamente 15 minutos. Retire da panela e deixe arrefecer.

Prepare a Calda de Chocolate

1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo. Deixe o preparado engrossar e o chocolate ficar completamente derretido;
2. No momento de servir, espalhe a calda chocolate no fundo do prato, disponha as pêras e uma bola de sorvete de creme.

Sugestão: Acompanhe com uma bola de gelado/sorvete ao seu gosto.


Fonte: Abobrinhas na Cozinha

Bolo de Chocolate no Liquidificador

Ingredientes:

Para a Massa

1 chávena (chá) de achocolado ou chocolate em pó
1 chávena (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo peneirada
1 chávena (chá) de óleo
1 chávena (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Calda

1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
3 colheres de açúcar
1 chávena (chá) de leite

Preparação:

Prepare o Bolo

1. Coloque no liquidificador, o óleo, o leite, o ovo e bata bem. Em seguida, acrescente a farinha, o açúcar e o achocolatado (ou o chocolate em pó), e bata novamente. Por último, adicione o fermento e bata a massa bem.
2. Despeje a massa numa forma, previamente untada e enfarinhada, e, leve a cozer no forno, em temperatura média, durante aproximadamente 35 minutos, ou, até que espetando um palito no centro este saia seco (teste do palito). Deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a Calda

1. Numa panela, derreta a margarina, em fogo médio. Assim que derreter, coloque o açúcar e em seguida o achocolatado (ou o chocolate em pó), por último acrescente o leite. Mexa de vez em quando para não agarrar, e deixe engrossar um pouco;
2. Despeje a calda, ainda quente, no bolo.

Sugestão: Decore com morangos ou faça um recheio ao seu gosto, por exemplo: chantilly, morangos, chocolate, etc…


Fonte: Globo Hoje

Pavê de Pão de Mel com Sorvete

Ingredientes:

1 chávena (chá) de água
1 chávena (chá) de açúcar
1/4 chávena (chá) de sementes de erva-doce
1 pau de canela
5 cravos-da-índia
250 ml de mel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 chávena (chá) de açúcar mascavo
4 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 chávena (chá) de leite morno
1 embalagem/pote de gelado/sorvete de morango (2 litros)
250 ml de natas/creme de leite fresco
Morangos para decorar

Preparação:

Prepare a Massa

1. Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, o pau de canela e os cravos. Deixe arrefecer, coe e reserve;
2. Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato previamente dissolvido no leite. Bata bem, e deixe descansar durante uma hora;
3. Despeje a massa numa assadeira (24 x 32 centímetros), untada e enfarinhada, e leve a cozer no forno, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 25 minutos ou, até que espetando um palito este saia seco (teste do palito). Deixe arrefecer, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras.

Faça a Montagem

1. Bata as natas até ficarem em ponto de chantilly;
2. Retire o gelado/sorvete do frio aproximadamente 15 minutos antes de usar;
3. Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e gelado/sorvete. Coloque no frio durante aproximadamente 12 horas;
4. Quando servir, retire do frio, desenforme, cubra com o chantili e decore com os morangos.

Sugestão: Pode substituir o gelado/sorvete de morango por chocolato ou outro sabor de sua preferência.


Fonte: m de mulher

Copinhos de Chocolate para Páscoa

Ingredientes:

Para os Copinhos

300 g de chocolate meio amargo
Copos de café descartáveis

Para o Brigadeiro

1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Preparação:

Prepare os Copinhos

1. Derreta o chocolate em banho-maria. Mantenha o chocolate no banho-maria, como fogo desligado, enquanto prepara os copinhos;
2. Passe a primeira camada de chocolate nos copos de café e leve ao frio por aproximadamente 5 minutos. Retire do frio e repita novamente o processo pelo menos mais duas vezes, ou até obter a espessura de chocolate desejada.

Prepare o Brigadeiro

1. Misture o leite condensado com o chocolate em pó e com a manteiga. Mexa até obter o ponto de brigadeiro.

Faça a Montagem

1. Quando o chocolate estiver duro remova os copos de café descartáveis;
2. Recheie os copinhos de chocolate com o brigadeiro. Se quiser enfeite com uma cereja ou outro enfeite a seu gosto;
3. Coloque no frio até a altura de servir.

Sugestão: Pode substituir as 5 colheres de chocolate em pó por 35 a 40 g chocolate branco e desta forma obter brigadeiro branco para o recheio.


Fonte: Tudo Gostoso

Pudim de Pão de Mel

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
3 ovos
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
2 chávenas (chá) de leite
Minipães de mel

Preparação:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o mel, a canela, o cravo, os ovos, o chocolate em pó e o leite;
2. Despeje numa forma com 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, e leve a cozer no forno, em banho-maria, durante aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
3. Decore com os minipães de mel.

Fonte: m de mulher

Bolo Floresta Negra (3)

Ingredientes:

6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1/2 chávena (chá) de rum
500 g de chantilly
1 chávena (chá) de cereja picadas
500 g de chocolate de leite em raspas
Cerejas Marrasquino inteiras para decorar
Manteiga para untar
Farinha de trigo para polvilhar

Preparação:

1. Em uma batedeira, bata as claras em castelo/neve, e sem parar de bater, junte as gemas e o açúcar aos pouco. Misture a farinha de trigo juntamente com o chocolate em pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente (peneire previamente a farinha e chocolate);
2. Despeje a massa numa forma com 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve a cozer no forno em fogo médio, preaquecido a 180°C, durante 40 minutos, ou até que espetando um palito no centro este saia seco (teste do palito). Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;
3. Depois do bolo estar frio, corte-o ao meio e humedeça com o rum. Recheie com uma parte do chantilly e das cerejas. Cubra o bolo com o restante chantilly e com as raspas de chocolate. Por último, decore com as cerejas inteiras.

Sugestão:

• Pode utilizar a calda da cereja ao marraquino para umedecer o bolo, misturando com 1 ou 2 colheres (sopa) de rum.
• Dependendo do espessura das raspas pode não ser necessário utilizar a totalidade das 500g do chocolate de leite.
• Em vez de utilizar a cereja ao marraquino pode utilizar cerejas frescas.

Fonte: as Minhas Receitas

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Musse

Ingredientes:

2 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 3/4 chávena (chá) de açúcar
3 ovos
1 1/2 chávena (chá) de leite
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
800 g de chocolate meio amargo picado
4 chávenas (chá) de natas/creme de leite fresco
150 g de bolachas/biscoito, tipo wafer, com recheio de chocolate picadas
Raspas de chocolate e cacau em pó para decorar
2 formas de 23 cm de diâmetro

Preparação:

Prepare a massa

1. Dissolva a essência de baunilha no leite. Reserve;
2. Em uma tigela, misture a farinha com o chocolate, o bicarbonato e o sal. Reserve;
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar durante 5 minutos. De seguida, sem parar de bater, junte os ovos, um de cada vez;
4. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite com a baunilha, e, mexa até a massa ficar homogénea;
5. Divida a massa pelas duas formas, untadas e enfarinhadas, e leve a massa a cozer no forno, preaquecido a 180°C, durante 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Deixe arrefecer e desenforme;
6. Corte os 2 bolos ao meio. Reserve.

Prepare o recheio e cobertura

1. Em uma panela, leve o chocolate meio amargo com as natas ao fogo baixo até derreter. Leve ao frigorífico/geladeira para gelar até engrossar ligeiramente;
2. Retire o creme do frigorífico e coloque na batedeira, de seguida bata durante um minuto ou até obter um musse.

  Faça a montagem

1. Alterne camadas de bolo, musse (reservando 1/3 dela) e das bolachas picadas;
2. Cubra o bolo com a musse reservada e decore com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva.

Fonte: m de mulher

Chocolé

Ingredientes:

Para os Gelados/Sorvetes

400ml de leite
4 gemas (peneiradas)
200 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
12 g de gelatina em pó (sem sabor)
400ml de natas/creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Para a Calda Seca

200 g de chocolate meio amargo
50 g de margarina

Preparação:

Prepare os Gelados/Sorvetes

1. Hidrate a gelatina conforme as indicações do fabricante. Reserve;
2. Bata as natas/creme de leite até ficarem em ponto de chantilly. Reserve;
3. Bata o leite junto com as gemas, o açúcar, e o chocolate em pó até obter uma mistura homogénea. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo, em temperatura média, até ferver (cerca de 5 minutos), mexendo sempre;
4. Desligue o fogo, acrescente gelatina e misture bem. Em seguida deixe arrefecer, acrescente as natas/creme de leite e misture delicadamente;
5. Por último, despeje a mistura em formas próprias para gelado e coloque no centro de cada forma um palito para gelado. Leve ao congelador/freezer por aproximadamente de 6 horas.

Prepare a Calda Seca

1. Derreta o chocolate junto com a margarina em banho-maria ou no microondas. Reserve;
2. Na altura de servir, retire os gelados do congelador e banhe rapidamente na calda de chocolate. Sirva de seguida.

Sugestão:

• Pode fazer gelado de natas/creme, para isso basta remover o chocolate em pó da receita.
• Se não tiver formas para gelados pode usar copos de plásticos para café ou usar formas de cubos de gelo.

Fonte: as Minhas Receitas

Chocolate Quente Afrodisíaco para o Dia dos Namorados

Ingredientes:

6 colheres (sopa) de natas/creme de leite light
6 colheres (sopa) de leite condensado light
400ml de leite magro/desnatado (2 copos)
2 colheres (sopa)de chocolate em pó (extrato de malte)
1 colher (sopa) de farinha maisena/amido de milho
1/2 colher (café) de noz-moscada
1 pau de canela
3 unidades de cravo-da-índia

Preparação:

1. Coloque o leite ao fogo e dissolva a farinha maisena/amido de milho. Misture o leite condensado, o chocolate em pó a base de malte. Adicione a mistura a noz-moscada, o cravo e a canela. Mexa até ferver;
2. Retire do fogo, adicione as natas e sirva quente.

Sugestão: Usar no Dia dos Namorados/São Valentim… ou em todos os dias do ano!

Rendimento para 4 doses individuais.

Fonte: Rota Orgânica

Brigadeirão com Leite de Coco

Ingredientes:

200ml de leite de coco
2 latas de leite condensado
4 ovos
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de farinha maisena/amido de milho
Chocolate granulado para decorar (quanto baste)

Preparação:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o chocolate granulado);
2. Despeje a mistura em uma forma para pudim, untada e polvilhada com açúcar, e leve a cozer no forno em banho-maria, por aproximadamente 45 minutos;
3. Quando ficar morno desenforme e decore com o chocolate granulado.

Fonte: As Minhas Receitas

Bolo de Caneca de Chocolate

Ingredientes:

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (café) rasa de fermento em pó
1 caneca com 300ml de capacidade

Preparação:

1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata novamente. Junte a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar;
2. Leve a cozer no microondas, na potência máxima, durante 3 minutos, ou até que espetando um palito este saia seco. Sirva quente.

Sugestão: Pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete.

Fonte: As Minhas Receitas

Taça de Frutas com Calda de Chocolate

Ingredientes:

1 chávena (chá) de açúcar
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
1/2 chávena de água
200ml de natas/creme de leite
200 g de morangos limpos
1 chávena (chá) de uvas picadas (sem sementes)

Preparação:

1. Em uma panela, aqueça o chocolate em Pó junto com o açúcar até derreter. Misture a água e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do fogo;
2. Misture as natas e mexa até obter uma mistura homogénea;
3. Coloque no frio e sirva gelado sobre as frutas picadas.

Fonte: Nestlé