Pavê de Pão de Mel com Sorvete

Ingredientes:

1 chávena (chá) de água
1 chávena (chá) de açúcar
1/4 chávena (chá) de sementes de erva-doce
1 pau de canela
5 cravos-da-índia
250 ml de mel
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 chávena (chá) de açúcar mascavo
4 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 chávena (chá) de leite morno
1 embalagem/pote de gelado/sorvete de morango (2 litros)
250 ml de natas/creme de leite fresco
Morangos para decorar

Preparação:

Prepare a Massa

1. Prepare um chá com a água, o açúcar, a erva-doce, o pau de canela e os cravos. Deixe arrefecer, coe e reserve;
2. Bata na batedeira o mel, o chocolate em pó, o açúcar mascavo e o chá reservado. Acrescente a farinha de trigo e o bicarbonato previamente dissolvido no leite. Bata bem, e deixe descansar durante uma hora;
3. Despeje a massa numa assadeira (24 x 32 centímetros), untada e enfarinhada, e leve a cozer no forno, preaquecido a 180°C, por aproximadamente 25 minutos ou, até que espetando um palito este saia seco (teste do palito). Deixe arrefecer, desenforme, corte o bolo ao meio e depois em tiras.

Faça a Montagem

1. Bata as natas até ficarem em ponto de chantilly;
2. Retire o gelado/sorvete do frio aproximadamente 15 minutos antes de usar;
3. Monte o pavê em uma forma de bolo inglês ou refratário, alternando camadas de pão de mel e gelado/sorvete. Coloque no frio durante aproximadamente 12 horas;
4. Quando servir, retire do frio, desenforme, cubra com o chantili e decore com os morangos.

Sugestão: Pode substituir o gelado/sorvete de morango por chocolato ou outro sabor de sua preferência.


Fonte: m de mulher

Pudim de Pão de Mel

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (café) de cravo em pó
3 ovos
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
2 chávenas (chá) de leite
Minipães de mel

Preparação:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o mel, a canela, o cravo, os ovos, o chocolate em pó e o leite;
2. Despeje numa forma com 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com açúcar, e leve a cozer no forno, em banho-maria, durante aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
3. Decore com os minipães de mel.

Fonte: m de mulher

Bolo de Chocolate com Mel e Amendoa

Ingredientes:

Vaqueiro Líquida (manteiga liquida)
200 g de chocolate culinário
100 g de miolo de amêndoa com pele
3 ovos tamanho XL
100 g de açúcar
2 colheres (sopa) de mel
100 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
20 g de cacau em pó
400 ml de natas/creme de leite fresco

Preparação:

1. Pincele o tabuleiro do forno com manteiga líquida, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar novamente com a manteiga liquida;
2. Rale o chocolate ou pique finamente na picadora. Faça o mesmo para o miolo de amêndoa;
3. Bata os ovos com a batedeira até fazerem bolhas, adicione o açúcar em chuva sem parar de bater. Junte o mel e continue a bater até obter um creme fofo;
4. Junte metade do chocolate ralado com a totalidade da amêndoa ralada. De seguida adicione a farinha, o fermento em pó e o cacau (previamente peneirados) e misture bem. Envolva delicadamente esta mistura no creme anterior e espalhe o preparado sobre o tabuleiro. Leve ao forno, previamente preaquecido a 180°C, durante cerca de 15 minutos;
5. Entretanto, bata as natas com a batedeira até ficarem espessas. Junte o restante chocolate ralado e misture bem. Reserve no frio;
6. Desenforme a placa de bolo, deixe arrefecer e corte em 3 tiras iguais.
7. Barre cada uma das tiras com parte do creme preparado e coloque-as, umas sobre as outras, no prato de serviço. Cubra com o restante creme e reserve no frio até à altura de servir.

Rendimento para 14 a 16 pessoas.

Fonte: Vaqueiro

Bolo de Chocolate com Brigadeiro ao Mel

Ingredientes:

Massa

4 ovos
1 chávena (chá) de leite
1 ½ chávena (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
1 chávenas (chá) de leite
1 lata de natas/creme de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de mel

Montagem

¼ chávenas (chá) de leite
1 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chantili a gosto
Chocolate derretido para mesclar

Outros

Forma com 22 cm de diâmetro
Película/filme plástico

Preparação:

Para a massa

1. Numa batedeira, bata as claras em castelo/neve;
2. Continuando a bater, acrescente uma a uma as gemas, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a margarina. Por último adicione o fermento em pó;
3. Coloque a massa numa forma, untada e enfarinhada, com 22 cm de diâmetro;
4. Leve a cozer no forno, preaquecido a 200°C, durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe arrefecer e desenforme.

Para o recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as natas, a farinha de trigo, a margarina e o mel. Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela;
2. Coloque num refratário, cubra com filme plástico e deixe arrefecer.

Para a montagem

1. Desenforme o bolo, corte ao meio e humedeça com uma mistura de leite de chocolate e recheie;
2. Cubra com o chantili e mescle com o chocolate derretido.

Sugestão: para mesclar a cobertura, pingue sobre ela gotas de chocolate derretido e espalhe com uma colher.

Fonte: m de mulher

Bolo de Pão de Mel

Ingredientes:

1 chávena (chá) de mel
Suco de um limão grande (ou dois pequenos)
1 chávena (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina bem servida
1 chávena (chá) de leite em temperatura ambiente
3 chávenas (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de canela bem servida
1 colher (sobremesa) de cravo em pó
1 colher (sobremesa) de bicarbonato
300g de Chocolate em barra
500g de doce de leite

Preparação:

1. Em uma tigela, misture o mel, o limão, o açúcar, a margarina e o leite, mexa bem os ingredientes até que fiquem incorporados;
2. Acrescente a farinha, a canela e o cravo;
3. Novamente, mexa bem os ingredientes;
4. Por último, junte o bicarbonato e misture;
5. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em um forno preaquecido;
6. Quando estiver cozido retire do forno e deixe arrefecer;
7. Faça o doce de leite para o recheio e em seguida derreta o chocolate em banho-maria, para a cobertura;
8. Em seguida corte o bolo ao meio ou se preferir em pedaços pequenos, e recheie com o doce de leite;
9. Se cortou o bolo ao meio, depois de o rechear com o doce de leite, deite a chocolate derretido sobre o bolo e espalhe uniformemente;
10. Se cortou ou bolo em pedaços pequenos, com um garfo, mergulhe os pedaços recheados no chocolate derretido;
11. Deixe secar em uma forma forrada com papel-manteiga.

Fonte: Dicas e Receitas

Bolo de Chocolate Mexicano

Ingredientes:

Para a massa

1 Chávena de mel

6 Colheres de sopa de chocolate em pó

3 Ovos ligeiramente batidos

1 Colher de sopa de extrato de baunilha

1/2 Chávena de manteiga derretida

1/4 Chávena de farinha

2 Colheres de sopa de canela

1/2 Chávena de iogurte grego-estilo simples

1/4 Colher de chá de pimenta chipotle (também pode-se usar pimenta caiena).

Pitada de sal

Para o creme de café

1 Colher de café descafeinado instantâneo (reduza se pretender mais fraco)

1/2 Chávena de natas

1-2 Colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (dependendo do quão doce você gosta)

Preparação:

Massa do bolo.

1. Pré-aqueça o forno a 175°C.
2. Unte as laterais e o fundo de uma panela forma de 22,5 mm (também pode ser uma forma de bolo).
3. Misture o mel, chocolate, ovos e a baunilha até ficar bem misturado.
4. Adicione a manteiga e misture até incorporar.
5. Adicione os ingredientes restantes e misture até combinem.
6. Despeje no recipiente que preparou para a cozedura e leve a cozer durante 30 a 35 (ou faça o teste do palito e este não fique com massa).
7. Deixe arrefecer e sirva coberto com creme de café.

Creme de café

1. Numa liquidificadora misture os ingredientes
2. Bater até atingir a consistência desejada.
3. Coloque sobre o bolo.

Batido de Chocolate e Banana

Ingredientes:

1 Banana congelada

2/3 Chávena de leite

1 Colher de sopa de mel

4 Colheres de chá de chocolate em pó

1/2 Colher de chá de café em pó solúvel

Preparação:

1. Descasque e coloque a banana para congelar de um dia pra o outro.
2. Pique a banana e junte aos demais ingredientes, no liquidificador.
3. Bata e sirva imediatamente.

Fonte: allrecipes