Receita de Gota de Chocolate com Calda de Morango

Ingredientes:

50 g de chocolate branco ou escuro
1 colher (sopa) de avelãs
50 ml de natas/creme de leite fresco a ponto de chantilly
100 ml de calda de morango
Morangos para decorar

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria;
2. Em seguida, numa forma com formato de gota de água (ou por exemplo um copo de vinho com pé) coloque o chocolate;
3. Depois misture as avelãs com o chantilly e recheie a gota de chocolate;
4. Para finalizar, coloque por cima a calda de morango decore com os morangos.

Fonte: Gourmetidos

Torta Holandesa de Morango com Chocolate

Ingredientes:

Para o Creme

1 lata de leite condensado
3 gemas
1 chávena (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha maisena/amido de milho
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
200 g de manteiga sem sal
200 g de bolacha/biscoito Maria
300 g de morangos limpos e picados

Para a Cobertura

250 g de chocolate branco picado
200ml de natas/creme de leite
200 g de bolachas/biscoitos tipo tarte/torta de morango

Preparação:

Prepare o Creme

1. Leve ao fogo o leite condensado com as gemas, o leite e a farinha maisena até obter um creme (quando a farinha maisena engrossar). Retire do fogo e adicione a baunilha. Misture e deixe arrefecer;
2. Na batedeira, bata a manteiga e acrescente ao creme aos poucos, batendo até ficar bem fofo.

Faça a Montagem

1. Em uma forma de aro removível, com 20 centímetros de diâmetro, untada com óleo, faça uma camada de bolachas “Maria”, uma de creme e uma de morangos. Faça novamente uma camada de bolachas “Maria” e por último uma nova camada de creme;
2. Cubra com película/filme plástico e leve ao frio por duas horas, no mínimo.

Faça a Cobertura

1. Leve ao fogo em banho-maria o chocolate picado com as natas, mexendo até o chocolate estar completamente derretido e tiver obtido um creme homogéneo. Deixe arrefecer e cubra a tarte/torta (o creme tem de estar firme), e colocando também um pouco na lateral;
2. Cole as bolachas tipo tarte/torta na lateral. Decore com um morango e sirva em seguida.

Fonte: m de mulher

Pavê de Nutella e Morango

Ingredientes:

200 g de Nutella
200ml de natas/creme de leite sem soro
500 g de morangos
1 pacote de bolachas/biscoito champanhe
1/2 chávena (chá) de leite

Preparação:

1. Lave, seque e pique os morangos;
2. Bata a Nutella junto com as natas até formar um creme homogéneo. Reserve;
3. Umedeça os biscoitos no leite;
4. Em taças individuais ou num refratário, vá alternando camadas de creme de Nutella, bolachas umedecidos e morangos;
5. Para finalizar coloque no frio até ao momento de servir.

Sugestão: todas as sobremesas que utilizem morangos frescos devem ser consumidas no mesmo dia.


Fonte: m de mulher

Taça de Frutas com Calda de Chocolate

Ingredientes:

1 chávena (chá) de açúcar
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
1/2 chávena de água
200ml de natas/creme de leite
200 g de morangos limpos
1 chávena (chá) de uvas picadas (sem sementes)

Preparação:

1. Em uma panela, aqueça o chocolate em Pó junto com o açúcar até derreter. Misture a água e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do fogo;
2. Misture as natas e mexa até obter uma mistura homogénea;
3. Coloque no frio e sirva gelado sobre as frutas picadas.

Fonte: Nestlé

Brigadeirão Branco com Calda de Morango

Ingredientes:

Para o Brigadeirão

200g de chocolate branco picado
4 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de natas/creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga

Para a Calda

300 g de morangos picados
1 chávena (chá) de açúcar

Preparação:

Prepare o Brigadeirão

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas;
2. Num liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, as natas e a manteiga. Adicione o chocolate derretido;
3. Despeje o preparado em uma forma para pudim, untada com a margarina, e leve a cozer no forno em banho-maria, preaquecido a 220°C, durante aproximadamente 1 hora e 20 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

Prepare a Calda

1. Em uma panela, misture os morangos com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até ficar em ponto de calda. Deixe arrefecer e despeje sobre o brigadeirão.

Sugestão: Para melhor desenformar o pudim, unte a forma com margarina e polvilhe açúcar.

Rendimento para 12 doses individuais.

Fonte: Almanaque Culinário

Bolo de Nutella com Morangos

Ingredientes:

Para a Massa

5 ovos
1 e 1/2 chávena (chá) de açúcar
100 g de margarina
1 chávena (chá) de leite
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Recheio e Cobertura

1 frasco/pote de Nutella
300 g de morangos
1 chávena (chá) de açúcar
500 ml de natas/creme de leite fresco

Preparação:

Prepare a Massa

1. Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo/neve. Sem parar de bater adicione as gemas, uma a uma, o açúcar e a margarina. Despeje o leite, aos poucos, e continue batendo. Incorpore delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados;
2. Despeje a massa numa forma, com 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e, leve a cozer no forno, preaquecido a 200°C, por aproximadamente 40 minutos, ou, até que espetando um palito no centro este saia seco (teste do palito). Deixe arrefecer e desenforme.

Prepare o Recheio e a Cobertura

1. Com a ajuda de um garfo, bata bem o creme Nutella;
2. Lave os morangos e enxugue-os bem. Pique 200 g de morangos e reserve o restante;
3. Bata as natas junto com o açúcar até ficarem em ponto de chantili.

Faça a Montagem

1. Corte o bolo em três partes (discos), com dimensões iguais;
2. Coloque a primeira parte (disco) do bolo num aro próprio para montagem de bolos, untado com óleo e polvilhado com açúcar, e espalhe metade do creme Nutella, uma parte de chantili e distribua metade dos morangos picados;
3. Coloque outro parte (disco) no aro, espalhe o restante creme da Nutella, uma parte de chantili e os restantes morangos picados:
4. Coloque a última parte (disco) do bolo e retire do aro. Cubra com o restante do chantili e decore com os morangos.

Sugestão: Se preferir, substitua o chantili por marshmallow.

Fonte: m de mulher

Sopa de Chocolate com Morangos

Ingredientes:

500 g de chocolate de leite (picado)
300 ml de natas/creme de leite
400 ml de leite
Morangos frescos picados a gosto
Gelado de creme a gosto

Preparação:

1. Com auxílio de uma faca pique o chocolate de leite, coloque num recipiente apropriada e leve para derreter no microondas ou banho-maria;
2. Se for no microondas: coloque o recipiente ao microondas, em potência média por 30 segundos, abra e mexa com uma espátula e coloque novamente no microondas (repita o processo até o chocolate estar derretido);
3. Em banho-maria, coloque uma panela com água ao fogo até esta ferver e desligue. De seguida coloque o chocolate picado num recipiente e encaixe na panela com a água quente, mexa com uma espátula até o chocolate derreter;
4. Acrescente ao chocolate derretido as natas, o leite e mexa até que a mistura fique homogénea e aquecida;
5. Sirva a sopa quente em pratos fundos, acompanhada com uma bola de gelado de creme e com os morangos cortados ao meio.

Fonte: Almanaque Culinário