Peras Belle Hélène

Ingredientes

Quantidade: 6

150 g de chocolate meio amargo

1 litro de gelado/sorvete de creme

400 g de pera em calda, escorrida e picada

Preparação:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas com 1 colher de chá de água.
2. Mexa até ficar homogéneo.
3. Em cada um dos seis copos, coloque 2 colheres de gelado/sorvete, as peras em cubos e regue com o chocolate derretido.

Fonte: Allrecipes

Torta Frangipane de Chocolate e Pera

Ingredientes:

Quantidade: 6

110 g de manteiga amolecida

130 g de amêndoas moídas

125 g de açúcar

3 Ovos

1 Folha de massa folhada

120 g de chocolate para culinária

4 Peras maduras, descascadas e cortadas ao meio

Preparação:

1. Em uma tigela, misture a manteiga com as amêndoas e o açúcar.
2. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
3. Pré-aqueça o forno a 190°C.
4. Forre uma forma untada com manteiga com a massa folhada.
5. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre a massa folhada.
6. Cubra com a mistura de amêndoa e acrescente as peras.
7. Coza por 30 minutos.

Fonte: Allrecipes

Gelado de Pera com Chocolate Granulado

Ingredientes:

1 kg de pêras descascadas e desencharcadas e fervidas durante 5 minutos

3 Gemas

180 g de açúcar branco fino

150 g de chocolate granulado

500 ml de natas

Preparação:

1. Faça um polme das pêras e reserve até arrefecer.
2. Numa tigela bata as gemas com o açúcar até fazer uma mistura esbranquiçada.
3. Junte o polme das pêras e envolva muito bem.
4. Adicione as natas batidas e envolva.
5. Quando a mistura está bem envolvida deite na máquina de gelados a trabalhar.
6. Leva 30 minutos. Ao fim de 25 junte o chocolate granulado, mas sempre com a sorveteira a trabalhar.

Fonte: Petit Chef