Coffee Coke

Ingredientes:

50 ml de café expresso gelado
50 ml de Coca-Cola
1 colher (sopa) de leite condensado
2 colheres (sobremesa) de calda de chocolate
1 colher (chá) de Mojito Mix (xarope)
3 bolas de gelado/sorvete de creme
Raspas de chocolate para decorar

Preparação:

1. Bata o café expresso junto com a Coca-Cola, o leite condensado e o gelado no liquidificador.

Faça a Montagem

1. Em primeiro lugar coloque a colher (chá) de Mojito Mix no copo. Decore o interior com a calda de chocolate e despeje o batido no copo;
2. Para finalizar, decore com as raspas de chocolate.

Fonte: Blog Aroeira

Cassata de Nozes e Chocolate

Ingredientes:

Para o Creme

850 ml de natas/creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
1 chávena (chá) de nozes moídas
2 colher (sopa) de rum
2 chávena (chá) de frutas secas ou em calda a gosto (cerejas, damasco, ameixas)

Para a Cobertura

350 g de chocolate meio amargo
200 ml de natas/creme de leite com o soro
150 ml de natas/creme de leite fresco
1 cálice de licor de cacau
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação:

Prepare o Creme

1. Bata as natas frescas até ficarem em ponto de chantilly. Acrescente os demais ingredientes e misture delicadamente.

Prepare a Cobertura

1. Derreta o chocolate junto com as natas (com soro) em banho-maria ou no microondas;
2. Bata as natas frescas até ficarem em ponto de chantilly e adicione ao chocolate. Acrescente os outros ingredientes e misture delicadamente.

Faça a Montagem

1. Forre uma assadeira alta com papel manteiga (o fundo e as laterais);
2. Despeje todo o creme na assadeira e depois coloque por cima a cobertura;
3. Cubra com papel filme e leve ao congelador de um dia para ou outro;
4. Desenforme e decore a gosto com frutas e chantilly.

Fonte: Lazer Beleza

Sopa de Chocolate com Bananas ao Rum

Ingredientes:

250 ml de natas/creme de leite
250 g de chocolate de culinária
1 colher (sopa) manteiga
2 bananas
2 colheres (sopa) açúcar
1 colher (sopa) de mel
50 ml de rum
250 g de gelado, a gosto
Nozes, a gosto

Preparação:

1. Numa panela aqueça as natas;
2. Em seguida acrescente o chocolate picado;
3. Misture bem e reserve, mantendo quente;
4. Coloque numa frigideira a manteiga, o açúcar, o mel e as bananas descascadas e partidas ao meio;
5. Acrescente o rum, deixe o álcool evaporar e polvilhe com as nozes picadas;
6. Sirva num prato fundo uma base sopa de chocolate quente, acrescente no centro da sopa uma bola de gelado e complete com as bananas com rum e nozes.

Fonte: Bem Simples

Tarte de Chocolate com Glacê de Frutos Vermelhos

Ingredientes:

Para a base

160 g de manteiga sem sal

225 g de farinha

25 g de cacau em pó

80 g de açúcar amarelo

Para o recheio

250 g de queijo fresco em creme

6 Colheres de sopa de natas

150 g de chocolate em barra

2 Ovos + 1 gema

1 Colher de chá de essência de café

2 Colheres de sopa de rum

Para a cobertura

100 g de açúcar

6 Colheres de sopa de água

200 g de frutos vermelhos

Natas/creme de leite batidas q.b.

Açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Amoleça a manteiga e junte-lhe o açúcar e o cacau.
2. Mexa bem, espere 2 minutos e misture a farinha sem amassar muito.
3. Forre com esta massa uma forma com 20 cm de diâmetro e coza durante 20 minutos em forno aquecido a 190° C.
4. Para o recheio, bata bem o queijo creme, junte os ovos inteiros e a gema.
5. Derreta o chocolate e as natas sobre lume muito brando e, depois de arrefecer 2 minutos, junte à mistura anterior.
6. Perfume com a essência de café e o rum, bata bem e deite este recheio na base já arrefecida.
7. Leve ao forno à temperatura de 150° C, cerca de meia hora.
8. Deixe arrefecer.
9. Entretanto prepare a cobertura: aqueça o açúcar com a água até estar dissolvido e junte os frutos, deixando cozer 5 a 7 minutos.
10. Retire-os e deixe o líquido reduzir até formar uma glacê.
11. Na altura de servir, cubra com as natas batidas, adicionando depois a glacê e, por fim, espalhe os frutos e polvilhe com açúcar em pó.

Fonte: Doces Regionais

Brigadeiro Escurinho

Ingredientes:

Quantidade: 15

1 Lata de leite condensado

1 Colher de sopa de manteiga sem sal

4 Colheres de sopa de cacau em pó

Preparação:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó e leve ao fogo médio.
2. Lembre-se de diminuir o fogo caso use uma panela de fundo mais fino.
3. O ponto do brigadeiro é passado um minuto depois que ele começa a descolar do fundo da panela e das bordas.
4. Espere esfriar e, com as mãos untadas com manteiga, modele bolinhas e decore com chocolate granulado ou em pó (para um efeito mais rústico).

Fonte: Allrecipes

Gelado de Chocolate (5)

Ingredientes:

250ml de leite gordo;

250g de bom chocolate de leite;

200ml nata;

16 Colheres de sopa de leite em pó gordo;

2 Colheres de sopa de rum

Preparação:

1. Enriquecer o leite com o leite em pó, tendo o cuidado de produzir uma mistura tão homogénea quanto possível.
2. Congelar parte da dita numa cuvete de gelo (15 - 18 cubos de tamanho regular) e guardar o resto no frigorífico.
3. Passadas umas horas, tempo suficiente para o leite guardado no congelador ter solidificado por completo, derreter 150g de chocolate juntamente com a nata e 2 colheres de sopa de rum.
4. Deixar arrefecer.
5. Triturar o leite congelado. Adicionar-lhe primeiro o leite que se guardou no frigorífico, depois a mistura de chocolate e rum.
6. Levar ao congelador.
7. Ir mexendo de hora a hora.
8. Quando começar a espessar, juntar-lhe 100g de chocolate partido em pedacinhos ou ralado grosso.
9. Congelar de novo (mexendo mais uma ou duas vezes) até acabar de congelar.

Fonte: Petit Chef

Brownies de Chocolate e Rum com Passas

Ingredientes:

Quantidade: 16 pedaços

80 g de uvas-passas

3 colheres de sopa de rum

150 ml de creme de leite fresco

170 g de chocolate negro picado ou em gotas

85 g de farinha de trigo

75 g de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/4 colher de chá de fermento em pó

1/3 colher de chá de canela em pó

2 ovos

80 g de nozes pecãs picadas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 170 graus C (médio).

Forre uma forma quadrada de 20cm com papel vegetal.

Deixe as passas de molho no rum.

Aqueça o creme de leite em uma pequena panela em fogo médio-baixo até ficar bem quente, mas não deixe ferver. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate, misture até que esteja completamente derretido.

Deixe esfriar.

Peneire a farinha, o açúcar, cacau em pó, o fermento e a canela em uma tigela.

Bata os ovos na mistura da farinha individualmente; misturando delicadamente.

Misture o chocolate até incorporar. Junte as passas (e o rum restante) e as nozes na massa.

Espalhe a massa na forma.

Coza no forno pré-aquecido até que a parte de cima fique seca e as bordas começaram a afastar os lados da forma, cerca de 30 minutos.

Fonte: allrecipes