Salame de Chocolate com Cereais

Ingredientes:
125 g de cereais de pequeno almoço
125 g de açúcar
100 g de Vaqueiro Especial para Bolos (margarina)
50 g de cacau em pó
1 ovo

Preparação:

1. Esmague grosseiramente, com as mãos, os cereais de pequeno-almoço para dentro de uma tigela;
2. Junte o açúcar, a margarina, cortada em bocadinhos, o cacau em pó e o ovo. Amasse tudo com a mão até ligar os ingredientes;
3. Com a ajuda de papel vegetal, molde a massa obtida num rolo;
4. Leve ao frigorífico enrolado no papel vegetal e deixe refrescar durante algumas horas.

Rendimento para 15 a 20 fatias

Fonte: Vaqueiro

Salame de Chocolate (3)

Ingredientes:

200 g de bolacha Maria

100 g de açúcar

100 g de chocolate em pó

100 g de manteiga

1 Ovo

4 Colheres de sopa de Vinho do Porto

Preparação:

1. Bata o ovo com o açúcar e a manteiga derretida.
2. Junte o chocolate em pó e o vinho do Porto;.
3. De seguida junte a bolacha ralada ou picada, e envolva tudo até ficar uma bola.
4. Corte uma tira de papel vegetal com cerca de 30 cm x 30 cm e deite umas gotas de vinho do Porto no papel, espalhe com as mãos.
5. Deite o preparado no papel vegetal e vá enrolando até obter a forma de salame.
6. Enrole bem, nas pontas pode prender com um fio, para ficar parecido com um rebuçado.
7. Leve ao frigorífico, até endurecer.

Fonte: Sabores

Salame de Chocolate (2)

Ingredientes:

100 g de manteiga ou margarina de mesa

100 g de açúcar

100 g de chocolate em pó

1 Ovo

200 g de bolacha Maria

1 Rectângulo de papel vegetal

1 Rectângulo de papel prateado

Preparação:

1. Passe a bolacha na máquina de picar mais grossa.
2. Amasse muito bem a manteiga (ou margarina) com o açúcar, misture-lhe o ovo e bata muito bem.
3. Junte o chocolate, volte a mexer bem e por fim junte a bolacha, amassando tudo muito bem.
4. Deite este preparado no papel vegetal molhado em vinho do Porto ou aguardente, dê-lhe forma de salame, enrole muito direitinho, aperte para ficar bem ajustado, feche nas extremidades e leve ao frigorífico durante algumas horas.
5. Logo que esteja rijo retire o papel vegetal e embrulhe no papel prateado fechando ou atando nas extremidades.
6. Dicas:
7. Normalmente prepara-se de véspera.
8. Se não quiser passar as bolachas pela máquina de picar, esmague-as; só que, picadas, acho que ficam melhor. Também pode embrulhar o papel prateado directamente sobre o papel vegetal; mas é papel a mais.

Fonte:  Arquivo de Receitas

Salame de Chocolate

Ingredientes:

1/2 Chávena de uvas-passas

4 Colheres de sopa de conhaque, divididas

400 g de bolacha Maizena

1 Chávena de amêndoas sem pele, picadas grosseiramente

1 1/2 Chávena (300g) de manteiga sem sal derretida

2 Chávenas de chocolate em pó

1 Lata de leite condensado

1/4 Chávena de açúcar de confeiteiro para decorar

Preparação:

1. Deixe as passas de molho em 2 colheres de conhaque por 10 minutos.
2. Numa tigela grande, quebre as bolachas com as mãos, os pedaços não precisam ser muito pequenos.
3.  Acrescente à tigela as amêndoas, a manteiga derretida, o chocolate em pó, o leite condensado e as duas colheres restantes de conhaque.
4. Misture tudo muito bem com as mãos.
5. Junte as passas que estavam de molho e continue trabalhando a massa com as mãos, dentro da tigela até obter uma mistura escura e ver que todos os ingredientes estão bem incorporados à massa.
6. Abra um pedaço de filme PVC numa superfície lisa e ponha 1/3 da massa no centro. Modele em formato de cilindro. Enrole com o filme plástico, bem apertado, formando um "salame". Torça as pontas como um papel de bala e amarre.
7. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa, fazendo mais 2 cilindros.
8. Leve os salames à geladeira por no mínimo 4 horas, de preferência de véspera.
9. Pouco antes de servir, retire os salames da geladeira e peneire o açúcar de confeiteiro por cima. Sirva fatiado.

Fonte:  allrecipes