Pão de Ló de Chocolate

Ingredientes:

6 Gemas

6 Claras batidas em neve

5 Colheres de sopa de açúcar

5 Colheres de sopa de chocolate em pó

10 Colheres de sopa de farinha de trigo

1 Copo de água

1 Colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Bater as claras em neve e reserve.
2. Junte as gemas com o açúcar e o chocolate e bater até ficar bem homogéneo.
3. Juntar a esse creme a farinha de trigo, a água e bater em velocidade baixa para misturar, depois aumentar a velocidade até obter uma massa bem lisa.
4. Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último as claras em neve, sem bater.
5. Coloque em uma assadeira rectangular média, untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido para assar.

Dica: Pode-se rechear com creme com coco, creme com bombom, doce de leite com coco, creme com ameixas creme com castanha de caju

Fonte: Tudo Gostoso

Bolo Delícia de Frutos Vermelhos

 

Ingredientes:

10 Colheres de sopa de farinha de trigo
3 Colheres de sopa de chocolate em pó
1 Colher de chá de fermento em pó
5 Ovos 
10 Colheres de sopa de açúcar
Farinha de rosca
2 latas de leite condensado
2 Colheres de sopa de manteiga
1 Colher de sopa rasa de mel
1/4 Chávena de café de leite
3 Caixas de morangos frescos picados (reserve alguns para decorar)
1 Caixa pequena de framboesa
1 Caixa de amoras

Preparação:

Prepare a massa

1. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher de sopa de chocolate e o fermento.
2. Reserve.
   Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
3. Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.
   Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.
   Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca.
4. Coza no forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

Prepare o recheio

1. Em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, o mel e o leite.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso.
3. Reserve.
4. Desenforme o bolo e corte em três discos.
5. Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.
6. Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.

Dica: consuma o bolo no mesmo dia.

Fonte: m de mulher

Bolo de Chocolate Húmido (2)

Ingredientes:

Para a Massa

240ml de leite morno

3 ovos

60 g de margarina derretida

320 g de açúcar

180 g de chocolate em pó

240 g de chá de farinha de trigo

5 g de fermento em pó

Para a Cobertura

200 g de açúcar

20 g de farinha maisena/amido de milho

30 g de chocolate em pó

240ml de água

Sal quanto baste

45 g margarina

5 g de essência de baunilha

Preparação:

Prepare a Massa

1. Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
3. Coloque no forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos.

Prepare a Cobertura

1. Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.
2. Para terminar barre o bolo com o creme de cobertura.

Rendimento para 8 doses individuais.

Fonte: Ideias & Receitas

Licor de Chocolate e Ginja

Ingredientes:

Quantidade: 6 garrafinhas

10 Bombons de chocolate com licor de cereja (Mon Cheri)

150 g de açúcar

4 Gemas de ovo

330 g de licor de ginja

250 g de natas

Preparação:

1. Coloque os bombons no triturador e dê uns toques para os partir.
2. Leve um tacho a lume brando com os bombons triturados, as gemas e o licor de ginja.
3. Deixe cozinhar, mexendo sempre para que não ferva, durante 10 minutos.
4. Adicione as natas, mantendo o lume brando para não ferver, durante mais 5 minutos.
5. Coloque de imediato em garrafas esterilizadas e guarde no frigorífico.

Nota:

O licor de ginja, tão conhecido da Vila de Óbidos em Portugal, é ali servido tradicionalmente em pequenos copos de chocolate, e neste licor é possível saborear esta sensação. Chocolate e ginja, para servir ou oferecer na noite de Natal.

Fonte: Hoje para Jantar

Bolo Rei de Chocolate (2)

Ingredientes:

350ml de leite

50 g de fermento de padeiro

500 g de farinha T55

2 Ovos

100grs de açúcar

60grs de manteiga derretida

1 Pitada de sal

Nutella quanto baste

Pepitas de chocolate quanto baste

geleia de marmelo

Preparação:

1. Amorne o leite e nele dissolva o fermento.
2. Junte os restantes ingredientes à excepção das pepitas de chocolate, nutela e geleia de marmelo, e programe a máquina para o programa Massa (1:50).
3. Quando terminar o programa coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e estenda-a com o rolo até obter uma espessura fina.
4. Pré- aqueça o forno a 180ºC.
5. Depois de ter a espessura desejada, barre com bastante nutella e polvilhe com pepitas de chocolate, enrole a massa como se de um rolo se trata-se e una as pontas.
6. Coloque dentro da forma de papel, pincele com leite e corte grande tesouradas quase até baixo e torça a massa de modo a dicar a ver se o rolo.
7. Polvilhe com mais pepitas de chocolate e deixe fermentar mais ou menos 1 hora.
8. Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 40 a 45 minutos.
9. Retire do forno e passe com geleia de marmelo para dar brilho.

Fonte: Pratos da Bela