Sonhos de Chocolate

Ingredientes:

Quantidade: 20 sonhos

125 ml de leite condensado

125 ml de água

60g de manteiga

150g de farinha de trigo sem fermento

25g de chocolate em pó

2 ovos

Óleo para fritar

Açúcar para polvilhar

Chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o leite condensado, a água e a manteiga.
2. Mexa e deixe ferver.
3. Logo que comece a ferver, junte de uma só vez a farinha e mexa muito bem.
4. Quando a massa começar a descolar do fundo, apague o lume e coloque-a numa tigela.
5. Deixe arrefecer um pouco.
6. À massa morna, junte o chocolate em pó e um ovo.
7. Bata um pouco e adicione o outro ovo.
8. Depois da massa batida, frite colheradas em óleo quente.
9. Deixe fritar lentamente.
10. Depois dos sonhos fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.
11. Num prato, misture um pouco de açúcar com o chocolate em pó.
12. Polvilhe os sonhos com esta mistura.
13. E estão prontos a servir.

Fonte: Sabor Intenso

Pudim Especial de Natal

 

Ingredientes:

1/2 kg de nozes descascadas

2 Latas de leite condensado

1 Copo de leite

6 Gemas

6 Colheres de sopa de chocolate em pó

4 Colheres de açúcar (para caramelizar a forma)

Preparação:

1. Primeiro você irá caramelizar a forma com o açúcar derretido.
2. Em seguida, bata todos os demais ingredientes no liquidificador coloque na forma e leve ao forno, em banho maria até ficar durinho.
3. Para saber se está no ponto basta espetar um palito para ver se secou.
4. Depois de deixar esfriar você irá levar a geladeira.
5. Um detalhe muito importante, você só irá desenformar na hora de servir, decore com raspas de chocolate, cerejas e nozes.

Dica: caso queira fazer um pudim menor, ou seja, para poucas pessoas você poderá fazer com meia receita, 250g de nozes, 1 lata de leite condensado e assim por diante, só mantenha o açúcar para caramelizar na mesma quantidade.

Fonte: Portal das Dicas

Tronco de Natal (3)

Ingredientes:

5 Ovos

1 Chávena de açúcar

1 Tablete grande de chocolate culinária

1 Chávena grande de café forte

1 Chávena de farinha

1 Colher de chá de fermento em pó

Manteiga

Açúcar para polvilhar

200ml Nata Cremosa

Preparação:

1. Bata bem os ovos com o açúcar.
2. Junte 60g de chocolate derretido com 4 colheres de sopa de café batendo sempre, e adicione a farinha misturada e o fermento.
3. Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado e leve ao forno quente 20 minutos.
4. Desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.
5. Depois de arrefecer, barre com as natas batidas em chantilly e enrole prendendo com palitos.
6. Corte 2 fatias enviesadas e coloque uma em cada lado de forma a parecer um tronco.
7. Derreta o restante chocolate com 4 colheres de sopa de manteiga e 1 de açúcar.
8. Com este creme barre a totalidade do tronco, fazendo sulcos com um garfo.
9. Cubra com um pouco de chantilly a fazer de neve e salpique com frutos vermelhos.

Fonte: Mimosa

Tronco de Natal (2)

Ingredientes:

Massa

400 g de castanhas portuguesas

2 Chávena de chá de leite aproximadamente

1 Colher de café de essência de baunilha

1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga

100 g de açúcar de confeiteiro

3/4 de chávena de chá de cacau em pó

100 g de nozes trituradas

1/2 Cálice de licor

Cobertura

1 Chávena de chá de manteiga

1/2 Chávena de chá de chocolate em pó

1 Lata de leite condensado

Preparação:

Para a Massa

1. Cozinhe as castanhas por dez minutos e descasque-as ainda mornas.
2. Ponha em uma panela e despeje o leite o suficiente para cobri-las.
3. Junte a baunilha e deixe ferver até todo o leite ser absorvido.
4. Amasse com um garfo até formar um puré e reserve.
5. Bata bem a manteiga com o açúcar e adicione o cacau, as nozes, o licor e o puré de castanhas. Mexa bem.
6. Sobre uma folha de papel-alumínio húmido espalhe a massa.
7. Modele como um tronco e embrulhe.
8. Leve à geladeira por quatro horas.

Para a Cobertura

1. Bata a manteiga com o chocolate e o leite condensado até formar um creme.
2. Retire o tronco da geladeira e espalhe a cobertura.
3. Com uma faca, faça as ranhuras imitando madeira e sirva decorado com fios de ovos e cerejas.

Fonte: Abril.com

Pão de Ló de Chocolate

Ingredientes:

6 Gemas

6 Claras batidas em neve

5 Colheres de sopa de açúcar

5 Colheres de sopa de chocolate em pó

10 Colheres de sopa de farinha de trigo

1 Copo de água

1 Colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Bater as claras em neve e reserve.
2. Junte as gemas com o açúcar e o chocolate e bater até ficar bem homogéneo.
3. Juntar a esse creme a farinha de trigo, a água e bater em velocidade baixa para misturar, depois aumentar a velocidade até obter uma massa bem lisa.
4. Acrescente o fermento em pó misturando bem, e por último as claras em neve, sem bater.
5. Coloque em uma assadeira rectangular média, untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido para assar.

Dica: Pode-se rechear com creme com coco, creme com bombom, doce de leite com coco, creme com ameixas creme com castanha de caju

Fonte: Tudo Gostoso