Bolo de Chocolate

Ingredientes:

Massa

8 Ovos

4 Colher de sopa de farinha

4 Colher de sopa de chocolate em pó

8 Colher de sopa de açúcar

1 Colher sopa de fermento

Manteiga e farinha para untar e polvilhar q.b.

Recheio

1 Lata de leite condensado

1 Colher de sopa de manteiga

2 Gemas

1 Colher de sopa de chocolate

1 Chávena de chá de nozes moídas

Cobertura

1 Tablete de 200g de chocolate

1 dl. de natas

Preparação:

Massa

1. Bate-se o açúcar com as gemas, junta-se o resto dos ingredientes, à excepção das claras, que são batidas em castelo antes de se juntar ao preparado.
2. Por fim, unta-se uma forma com manteiga, polvilha-se com farinha, deita-se o preparado lá dentro e leva-se ao forno previamente aquecido.

Recheio

1. Leva-se ao lume num tacho, e sempre a mexer, o leite condensado, a manteiga e as gemas, até o creme começar a descolar.
2. Por fim, retira-se do lume, junta-se o chocolate em pó e as nozes moídas.

Cobertura

1. Deitam-se as natas numa tigela e leva-se ao lume a ferver em banho-maria, até a água ferver.
2. Retira-se do lume, mistura-se o chocolate até formar um creme homogéneo e deixa-se arrefecer.
3. Finalmente, corta-se o bolo ao meio, põe-se o recheio no meio e por cima enfeita-se com a cobertura de chocolate.

Fonte: Arquivo de Receitas