terça-feira, 31 de julho de 2012

Receita de Bolo Brigadeiro


Ingredientes:


Bolo

5 Ovos
180gr de açúcar
1 Chávena de chã de leite
240gr farinha de trigo
50gr de Chocolate em pó
1 Colher de sopa de fermento químico em pó

Recheio e cobertura


2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
50gr de Chocolate em pó
chocolate granulado q.b.

Preparação:

Bolo

  1. Bata na batedeira, as claras em castelo bem firme.
  2. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
  3. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
  4. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o Chocolate em Pó e o fermento.
  5. Despeje numa forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
  6. Deixe esfriar e corte-o ao meio.

Recheio e cobertura:


  1. Leve o leite condensado, a manteiga e o Chocolate em Pó ao lume, mexendo sempre.
  2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
  3. Cubra uma metade do bolo com este creme, cubra com a outra metade, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
  4. Leve ao frigorífico até à hora de servir. 





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