sexta-feira, 28 de junho de 2013

Gelado Crocante


Ingredientes:

2 pacotes de natas/creme de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolachas com pepitas de chocolate

Preparação:

  1. Desfaça grosseiramente as bolachas;
  2. Bata os 2 pacotes de natas na batedeira. Quando tiverem aumentado de volume acrescente o leite condensado e bata um pouco;
  3. Para finalizar envolva ao preparado anterior às bolachas desfeitas;
  4. Coloque numa taça apropriada para ir ao congelador e deixe-o congelar.

Sugestão:

Pode ser servido com uma calda de chocolate quente ou fria.
Em vez das bolachas também pode ser com morangos.

Fonte: Petit Chef

quarta-feira, 26 de junho de 2013

Pavê de Chocolate Branco



Ingredientes:

500 g de chocolate branco
1 lata de natas/creme de leite
2 pacotes de biscoito maisena de chocolate

Preparação:

  1. Derreta o chocolate em banho-maria e misture as natas;
  2. Reserve o soro.

Para a montagem

  1. Num refratário, alterne camadas de biscoito humedecidas no soro com as camadas de chocolate;
  2. Deixe a mistura no frigorífico por, no mínimo, 6 horas;
  3. Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Dica: este pavê pode ser cortado em pequenos quadrados, colocado em taças e servido desta forma.

Fonte: Receitas Nota 10

segunda-feira, 24 de junho de 2013

Tarte Brigadeiro





Ingredientes:

2 pacotes (360 g) de biscoito de leite
80 g e 2 colheres (sopa) de margarina
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 latas de leite condensado
1 chávena (chá) de leite
1 lata de natas/creme de leite sem soro
Bolinhas de chocolate para decorar

Preparação:

Para a massa

  1. Triture os biscoitos;
  2. Misture 80 g de margarina até formar uma farofa;
  3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível;
  4. Coza no forno, preaquecido a 200°C, durante 10 minutos;
  5. Deixe arrefecer e reserve.

Prepare o recheio

  1. Em uma panela, misture a restante margarina, o chocolate em pó, o leite condensado e o leite;
  2. Leve ao lume, mexendo sem parar, até descolar do fundo da panela;
  3. Retire do lume e misture bem as natas;
  4. Deixe arrefecer e coloque sobre a massa;
  5. Leve ao frigorífico até ficar firme;
  6. Decore com bolinhas de chocolate.

Dica: Pode usar os biscoitos de sua preferência.

Fonte: m de mulher

sexta-feira, 21 de junho de 2013

Pudim de Limão com Calda de Chocolate



Ingredientes:

1 chávena (chá) de chocolate em pó
1 chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de água
1 lata de leite condensado
1 lata de sumo de limão (use a lata de leite condensado vazia como medida)
1 lata de natas/creme de leite
1 envelope de gelatina verde em pó (sem sabor)

Preparação:

  1. Em uma panela, coloque a água, o chocolate em pó e o açúcar e leve ao fogo, em lume médio;
  2. Deixe ferver durante cerca de 10 minutos ou até se tornar numa calda tipo xarope;
  3. Retire do fogo e reserve;
  4. No liquidificador, bata o leite condensado, o sumo de limão, as natas e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem;
  5. Coloque num refratário pequeno e espalhe por cima a calda;
  6. Coloque no frigorífico durante 3 horas.

Rendimento para 6 porções


Fonte: Comida e Receitas

quarta-feira, 19 de junho de 2013

Pavê de Nozes com Chocolate




Ingredientes:

Creme Inglês com Nozes

½ litro de leite
5 gemas
150 g de açúcar
1 colher (sopa) de maisena/amido de milho
2 gotas de essência de baunilha
400 g de nozes (moídas)

Calda Caramelizada

1 chávena (chá) de açúcar
1 ½ chávena (chá) de leite

Montagem

½ pacote (400 g) de “Biscoito Maizena Adria”
1 chávena (chá) de licor de chocolate
1 pacote (140 g) de “Tortinhas Chocolate Adria”
Nozes picadas para decoração

Preparação:

Para o creme inglês com nozes

  1. Ferva o leite e deixe amornar;
  2. Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas;
  3. Junte o leite aos poucos, acrescente a maisena e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar;
    Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, as nozes moídas e mexa delicadamente;
  4. Deixe arrefecer.

Para a calda

  1. Numa panela pequena, derreta o açúcar até ficar em ponto de caramelo;
  2. Acrescente o leite e ½ chávena (chá) de água e mexa até dissolver todo o caramelo formado;
  3. Retire do lume e reserve.

Para a montagem

  1. Antes de começar a montagem passe num processador as tortinhas chocolate e bata até obter uma farofa, e depois humedeça os biscoitos no licor de chocolate;
  2. Em seguida, num refractário de tamanho médio coloque uma camada dos biscoitos humedecidos no licor de chocolate;
  3. Depois coloque uma camada de creme inglês com nozes seguido da calda caramelizada;
  4. Coloque novamente uma camada de biscoitos humedecidos no licor de chocolate, novamente seguida por uma camada de creme inglês com nozes e por outra de calda caramelizada;
  5. Finalize com a farofa de Tortinhas Chocolate e decore com nozes picadas;
  6. Leve ao frigorífico durante 2 horas antes de servir.

Rendimento para 8 a 10 porções

Fonte: Grandes Mulheres

segunda-feira, 17 de junho de 2013

Torta de Chocolate Branco Light



Ingredientes:


6 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar light
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para o recheio

1 chávena (chá) de natas/creme de leite light
1 chávena (chá) de chocolate branco diet
1 colher (sopa) de margarina light
1/2 chávena (chá) de leite condensado light

Para a cobertura

1 chávena (chá) de natas/creme de leite light
2 chávena (chá) de chocolate branco diet
1 chávena (chá) de chocolate granulado branco diet

Preparação:

Para a massa

  1. Na batedeira, bata os ovos durante 5 minutos;
  2. Coloque, aos poucos, o restante dos ingredientes e misture bem;
  3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro;
  4. Forre uma forma com papel manteiga e unte com margarina e farinha;
  5. Faça tiras com a massa na forma;
  6. Leve a cozer no forno em temperatura média, preaquecido, por cerca de 15 minutos e deixe arrefecer.

Para o recheio

  1. Leve ao lume o chocolate, o leite condensado e a margarina;
  2. Vá mexendo o preparado até o chocolate estar bem derretido e a mistura homogénea;
  3. Após remover do lume, adicione as natas e reserve.

Para a cobertura

  1. Derreta o chocolate em banho-maria, ou no micro-ondas;
  2. Acrescente as natas e mexa bem.

Para montar

  1. Abra a massa sobre o papel manteiga e coloque o recheio;
  2. Passe a cobertura, com uma espátula e polvilhe com o chocolate granulado

Rendimento para 8 doses.

Fonte: Culinária Diet e Light

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