Chocorange

Ingredientes:

120 ml de gelado de natas/creme de leite
Raspas de laranja
20 ml de gim
10 ml de xarope de chocolate
1/4 de bolachas/cookie de chocolate
1 unidade de canudo de chocolate
Casca de laranja a gosto (decoração)

Preparação:

1. Misture o gelado com as raspas de laranja. Depois, em um liquidificador, bata o gim, o gelado, o xarope e as bolachas de chocolate;
2. Sirva em uma taça de Martini previamente gelada;
3. Decore a taça com o canudo de chocolate e a fita de casca de laranja.

Fonte: m de mulher

Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Musse

Ingredientes:

2 1/2 chávenas (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
200 g de manteiga em temperatura ambiente
1 3/4 chávena (chá) de açúcar
3 ovos
1 1/2 chávena (chá) de leite
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
800 g de chocolate meio amargo picado
4 chávenas (chá) de natas/creme de leite fresco
150 g de bolachas/biscoito, tipo wafer, com recheio de chocolate picadas
Raspas de chocolate e cacau em pó para decorar
2 formas de 23 cm de diâmetro

Preparação:

Prepare a massa

1. Dissolva a essência de baunilha no leite. Reserve;
2. Em uma tigela, misture a farinha com o chocolate, o bicarbonato e o sal. Reserve;
3. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar durante 5 minutos. De seguida, sem parar de bater, junte os ovos, um de cada vez;
4. Alternadamente, adicione a mistura de farinha e o leite com a baunilha, e, mexa até a massa ficar homogénea;
5. Divida a massa pelas duas formas, untadas e enfarinhadas, e leve a massa a cozer no forno, preaquecido a 180°C, durante 30 minutos ou até que, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Deixe arrefecer e desenforme;
6. Corte os 2 bolos ao meio. Reserve.

Prepare o recheio e cobertura

1. Em uma panela, leve o chocolate meio amargo com as natas ao fogo baixo até derreter. Leve ao frigorífico/geladeira para gelar até engrossar ligeiramente;
2. Retire o creme do frigorífico e coloque na batedeira, de seguida bata durante um minuto ou até obter um musse.

  Faça a montagem

1. Alterne camadas de bolo, musse (reservando 1/3 dela) e das bolachas picadas;
2. Cubra o bolo com a musse reservada e decore com raspas de chocolate e cacau em pó. Sirva.

Fonte: m de mulher

Maçã Assada com Calda de Chocolate

Ingredientes:

4 maçãs
Sumo/suco de 1 limão
1/2 chávena (chá) de açúcar mascavo
1/2 chávena (chá) de Ovomaltine
1/2 chávena (chá) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de noz-moscada
2 chávenas (chá) de vinho tinto
Calda de chocolate a gosto

Preparação:

1. Retire o miolo das maçãs sem danificar a casca, mantendo a forma das maças. Remova as sementes, pique o miolo da maçã e regue com o sumo de limão;
2. Adicione o açúcar mascavo, o Ovomaltine e a manteiga e amasse com um garfo. Tempere com a canela e a noz-moscada. Recheie as maçãs com essa mistura;
3. Coloque as maças em uma assadeira, lado a lado. Regue com o vinho, cubra com papel-alumínio e leve para cozer em forno médio, preaquecido durante 30 minutos;
4. Sirva quente com calda de chocolate.

Sugestão: Acompanhe com uma bola de gelado ao seu gosto.


Fonte: m de mulher

Brigadeiro de Maracujá de Colher

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1/2 chávena (chá) de sumo/suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 lata de natas/creme de leite
Polpa de maracujá e lascas de chocolate branco para decorar

Preparação:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o sumo de maracujá e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione as natas;
2. Distribua pelos copos e decore com polpa de maracujá e lascas de chocolate branco.

Fonte: m de mulher

Batido de Manga e Chocolate

Ingredientes:

1 chávena (chá) de gelado de natas/creme de leite
1 manga descascada e cortada em cubos
2 chávenas (chá) de leite
Calda de chocolate

Preparação:

1. No liquidificador, bata o gelado, a manga e o leite até formar uma mistura homogénea. Coloque no frio;
2. Na for servir, distribua a calda de chocolate nos copos e despeje o batido. Sirva de seguida.

Sugestão: Pode substituir a calda de chocolate por morango ou caramelo.


Fonte: m de mulher

Coffee Coke

Ingredientes:

50 ml de café expresso gelado
50 ml de Coca-Cola
1 colher (sopa) de leite condensado
2 colheres (sobremesa) de calda de chocolate
1 colher (chá) de Mojito Mix (xarope)
3 bolas de gelado/sorvete de creme
Raspas de chocolate para decorar

Preparação:

1. Bata o café expresso junto com a Coca-Cola, o leite condensado e o gelado no liquidificador.

Faça a Montagem

1. Em primeiro lugar coloque a colher (chá) de Mojito Mix no copo. Decore o interior com a calda de chocolate e despeje o batido no copo;
2. Para finalizar, decore com as raspas de chocolate.

Fonte: Blog Aroeira

Chocolé

Ingredientes:

Para os Gelados/Sorvetes

400ml de leite
4 gemas (peneiradas)
200 g de açúcar
50 g de chocolate em pó
12 g de gelatina em pó (sem sabor)
400ml de natas/creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Para a Calda Seca

200 g de chocolate meio amargo
50 g de margarina

Preparação:

Prepare os Gelados/Sorvetes

1. Hidrate a gelatina conforme as indicações do fabricante. Reserve;
2. Bata as natas/creme de leite até ficarem em ponto de chantilly. Reserve;
3. Bata o leite junto com as gemas, o açúcar, e o chocolate em pó até obter uma mistura homogénea. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo, em temperatura média, até ferver (cerca de 5 minutos), mexendo sempre;
4. Desligue o fogo, acrescente gelatina e misture bem. Em seguida deixe arrefecer, acrescente as natas/creme de leite e misture delicadamente;
5. Por último, despeje a mistura em formas próprias para gelado e coloque no centro de cada forma um palito para gelado. Leve ao congelador/freezer por aproximadamente de 6 horas.

Prepare a Calda Seca

1. Derreta o chocolate junto com a margarina em banho-maria ou no microondas. Reserve;
2. Na altura de servir, retire os gelados do congelador e banhe rapidamente na calda de chocolate. Sirva de seguida.

Sugestão:

• Pode fazer gelado de natas/creme, para isso basta remover o chocolate em pó da receita.
• Se não tiver formas para gelados pode usar copos de plásticos para café ou usar formas de cubos de gelo.

Fonte: as Minhas Receitas