Bolo Xadrez

Ingredientes:

Massa

1 Chávena de chá de margarina

1 Chávena de chá de açúcar

4 Ovos batidos

Gotas de essência de baunilha a gosto

2 Chávenas de chá de castanhas-do-pará moídas

2 Chávenas de chá de farinha com fermento peneirada

Sumo de 1 laranja

Raspas da casca de 1 laranja

4 Colheres de sopa de chocolate em pó peneirado

6 Colheres de sopa de leite

Recheio e cobertura

1 kg de chocolate amargo picado

1 Litro de natas frescas

Preparação:

Massa

1. Bata a margarina e o açúcar até ficar cremoso.
2. Junte os ovos, a baunilha e as castanhas e bata novamente.
3. Divida a mistura em duas partes iguais.
4. Em uma das partes misture a metade da farinha, o suco e as raspas de laranja e mexa bem.
5. Reserve.
6. Na outra parte, ponha a farinha restante e o chocolate em pó e misture.
7. Adicione o leite e mexa bem.
8. Despeje as massas em duas assadeiras untadas e enfarinhadas e leve a forno médio pré aquecido.
9. Deixe esfriar e desenforme os bolos.

Recheio e cobertura

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Junte as natas até obter uma mistura brilhante.

Montagem

1. Corte os dois bolos em paralelepípedos com dimensões idênticas.
2. Use o recheio para unir as diversas partes do bolo.
3.  Monte o bolo de modo a fazer um xadrez.
4. Use o restante recheio para fazer a cobertura do bolo.

Fonte: m de mulher