Bolo de Chocolate com Conhaque

Ingredientes:

250 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

2 chávenas (chá) de açúcar cristal

4 ovos

200 g de chocolate em pó (50% de cacau) peneirado

2 chávenas (chá) de farinha de trigo, peneirada

1 chávena (chá) de leite

1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC (fogo médio);
2. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro;
3. Adicione os ovos um a um;
4. Junte a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite;
5. Acrescente o conhaque e, por último, coloque o fermento em pó (peneirado);
6. Mexa pouco e levemente;
7. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga derretida e polvilhada com farinha;
8. Leve para assar por cerca de 50 minutos;
9. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto;
10. Desenforme quando estiver morno;
11. Peneire açúcar de confeiteiro para decorar.

Fonte: Receitas iG