Lombinhos de Coelho com Molho de Chocolate

Ingredientes:

150 Gramas de lombinhos (filete) de coelho

1/2 Colher de sopa de chili em pó

4 Colheres de sopa de azeite

1/2 Cebola picada

2 Dentes de alho

1/2 Colher de sopa de cominho

Uma pitada de canela em pó

2 Chávenas de chá de molho de tomate

30 Gramas de chocolate meio-amargo

Preparação:

1. Tempere o coelho com sal e pimenta e um quarto da porção de chili;
2. Leve ao fogo e deixe dourar por alguns minutos;
3. Junte a cebola, o alho picado, o restante do chili, o cominho e a canela. Cozinhe por um minuto e acrescente o molho de tomate;
4. Quando formar uma massa densa, acrescente o chocolate cobrindo os lombinhos.

Fonte: Guiame