Pudim de Pão com Chocolate

Ingredientes:

18 Fatias de pão

410ml de leite

400 g natas

3 gemas

3 ovos inteiros

100g de açúcar

200g chocolate meio amargo, picado

50g de chocolate de leite, picado

Uma pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200C.
2. Corte todos os pães de forma em quadrados usando a faca, e coloque-os em uma tigela grande.
3. Misture o creme de leite e o leite em uma panela, e aqueça no fogo médio.
4. Adicione o chocolate e o sal assim que começar a levantar fervura. Mexa bem e desligue o fogo.
5. Adicione as gemas, ovos e açúcar na tigela. Bata até que fique homogéneo.
6. Junte uma pequena quantidade do molho de chocolate aos ovos batidos e misture bem.
7. Coloque esta mistura na panela com o resto do chocolate e bata novamente.
8. Peneire tudo em cima da tigela com os pães.
9. Adicione o resto do chocolate picado e misture com cuidado, para não quebrar o pão. Deixe descansar por uns 15 minutos.
10. Coloque tudo em uma assadeira untada com manteiga. Espalhe uniforme e derrame o excesso de calda sobre a mistura.
11. Coloque a assadeira no forno, e asse por 35-40 minutos.
12. Verifique se está pronto furando o centro com uma faca ou palito. Se houver um pouquinho de chocolate o pudim estará pronto, pois ele deve ficar meio húmido e não muito seco. Deixe esfriar.
13. Remova da forma, e corte em pedaços, sirva quente ou frio com molho de amora, creme de leite ou sem acompanhamentos.

Fonte: Iguaria