sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Pudim de Pão com Chocolate



Ingredientes:

18 Fatias de pão
410ml de leite
400 g natas
3 gemas
3 ovos inteiros
100g de açúcar
200g chocolate meio amargo, picado
50g de chocolate de leite, picado
Uma pitada de sal

Preparação:


  1. Pré-aqueça o forno a 200C.
  2. Corte todos os pães de forma em quadrados usando a faca, e coloque-os em uma tigela grande.
  3. Misture o creme de leite e o leite em uma panela, e aqueça no fogo médio.
  4. Adicione o chocolate e o sal assim que começar a levantar fervura. Mexa bem e desligue o fogo.
  5. Adicione as gemas, ovos e açúcar na tigela. Bata até que fique homogéneo.
  6. Junte uma pequena quantidade do molho de chocolate aos ovos batidos e misture bem.
  7. Coloque esta mistura na panela com o resto do chocolate e bata novamente.
  8. Peneire tudo em cima da tigela com os pães.
  9. Adicione o resto do chocolate picado e misture com cuidado, para não quebrar o pão. Deixe descansar por uns 15 minutos.
  10. Coloque tudo em uma assadeira untada com manteiga. Espalhe uniforme e derrame o excesso de calda sobre a mistura.
  11. Coloque a assadeira no forno, e asse por 35-40 minutos.
  12. Verifique se está pronto furando o centro com uma faca ou palito. Se houver um pouquinho de chocolate o pudim estará pronto, pois ele deve ficar meio húmido e não muito seco. Deixe esfriar.
  13. Remova da forma, e corte em pedaços, sirva quente ou frio com molho de amora, creme de leite ou sem acompanhamentos.


Fonte: Iguaria

2 comentários:

  1. Olá, passei por aqui e fiquei encantada c/ teu blog, parabéns.
    Fiquei te seguindo


    Se quiser me visitar, vai ser muito bem vinda

    Bjsssssssssssss e sucesso

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  2. Oi Dinha,

    Obrigada por visitares o nosso blogue. Fomos ver o teu e gostamos bastante das dicas de culinaria para o dia a dia. Tambem vamos seguir o teu blog.

    Beijinhos e boa sorte

    ResponderEliminar

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