Bolo Trufado de Chocolate

Ingredientes:

800 g de chocolate meio amargo
400 g de manteiga
10 ovos
1 chávena (chá) de açúcar
1 chávena (chá) de água
Papel manteiga
Cacau em pó para decorar
Frutas ou raspas de chocolate para decorar

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-maria;
2. Em uma batedeira, bata os ovos junto com o açúcar;
3. Derreta a manteiga em uma panela e junte o chocolate;
4. Delicadamente, coloque a mistura dos ovos junto com o chocolate e mexa sem parar;
5. Unte uma forma com manteiga e papel manteiga e despeje a massa;
6. Coloque a forma dentro de outra com água e leve a cozer no forno em banho-maria, preaquecido a 160°C, durante uma hora;
7. Após retirar do forno, polvilhe a superfície com cacau, de boa qualidade, e decore com frutas ou raspas de chocolate.

Fonte: m de mulher