Cassata de Nozes e Chocolate

Ingredientes:

Para o Creme

850 ml de natas/creme de leite fresco
1 lata de leite condensado
1 chávena (chá) de nozes moídas
2 colher (sopa) de rum
2 chávena (chá) de frutas secas ou em calda a gosto (cerejas, damasco, ameixas)

Para a Cobertura

350 g de chocolate meio amargo
200 ml de natas/creme de leite com o soro
150 ml de natas/creme de leite fresco
1 cálice de licor de cacau
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparação:

Prepare o Creme

1. Bata as natas frescas até ficarem em ponto de chantilly. Acrescente os demais ingredientes e misture delicadamente.

Prepare a Cobertura

1. Derreta o chocolate junto com as natas (com soro) em banho-maria ou no microondas;
2. Bata as natas frescas até ficarem em ponto de chantilly e adicione ao chocolate. Acrescente os outros ingredientes e misture delicadamente.

Faça a Montagem

1. Forre uma assadeira alta com papel manteiga (o fundo e as laterais);
2. Despeje todo o creme na assadeira e depois coloque por cima a cobertura;
3. Cubra com papel filme e leve ao congelador de um dia para ou outro;
4. Desenforme e decore a gosto com frutas e chantilly.

Fonte: Lazer Beleza