Espetadas de Alperce com Molho de Chocolate

Ingredientes:

Quantidade para 4 pessoas

12 alperces maduros

12 amêndoas peladas

80 g de Vaqueiro Líquida

50 g de açúcar

50 g de chocolate culinário

Gelado Carte D’OR de nata

folhas frescas de hortelã

Preparação:

1. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C.
2. Lave os alperces, tire-lhes os pedúnculos se os tiverem, abra-os ao meio cuidadosamente, sem separar as metades, e retire-lhes os caroços;
3. No seu lugar introduza as amêndoas peladas e enfie os alperces recheados, 3 a 3, em pequenos espetos;
4. Coloque as espetadas preparadas num tabuleiro de forno;
5. Numa tigela misture a Vaqueiro Líquida com o açúcar e o chocolate finamente picado com uma faca;
6. Mexa com uma vara de arames e deite sobre as espetadas;
7. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos;
8. Coloque as espetadas nos pratos de serviço e regue com o molho bem mexido com a vara de arames;
9. Acompanhe com 1 bola de gelado carte D’OR nata e enfeite com folhas de hortelã.

Fonte: Vaqueiro