Tarte de Chocolate (2)

Ingredientes:

Para a massa

200 g de farinha

50 g de amêndoa finamente ralada

50 g de açúcar

150 g de Vaqueiro Líquida

1 ovo tamanho M

Para o recheio

150 g de Vaqueiro Líquida

100 g de chocolate culinário

30 g de cacau em pó

0,5 dl de café forte

3 ovos

250 g de açúcar

3 colheres de sopa de mel

200 ml de natas frescas

1 laranja

Preparação

1. Misture a farinha, a amêndoa ralada e o açúcar numa tigela;
2. Adicione a Vaqueiro Líquida e trabalhe com as pontas dos dedos até a mistura ter o aspecto de areia grossa;
3. Junte o ovo e misture rapidamente os ingredientes até conseguir moldar a massa em bola;
4. Forre o fundo e as paredes laterais de uma forma de tarte com 24 cm de diâmetro e reserve no frigorífico;
5. Ligue o forno e regule-o para os 180 º C;
6. Deite a Vaqueiro Líquida numa taça de vido, junte o chocolate partido em quadrados, junte o cacau em pó e o café e leve ao microondas durante cerca de 1 minutos na potência máxima;
7. Mexa com uma vara de arames até a mistura estar homogénea;
8. Parta os ovos para outra taça, adicione-lhe o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme fofo;
9. Adicione 2 colheres de sopa de mel e 100 g de natas e continue a bater;
10. Envolva delicadamente nesta mistura o preparado de chocolate e deite tudo na caixa de massa;
11. Leve ao forno, na prateleira mais baixa, durante cerca de 35 minutos;
12. Entretanto bata as natas restantes com 1 colher de sopa de mel até espessar;
13. Reserve no frigorífico;
14. Deixe a tarte arrefecer e decore com as natas batidas e salpique com a raspa da casca da laranja;
15. Corte os gomos de laranja de modo a eliminar as películas que os envolvem e use para decorar a tarte.

Fonte: Vaqueiro