Pão de Mel com Recheio de Brigadeiro Branco

Ingredientes:

Para o Recheio

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) de manteiga
1/4 de chávena (chá) de leite
1 lata de natas/creme de leite (sem soro)

Para a Massa

150 g de margarina
1/2 chávena (chá) de açúcar mascavo
1/4 de chávena (chá) de mel
2 ovos
1 1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para a Cobertura

200 g de chocolate branco e chocolate de leite

Preparação:

Prepare o Recheio

1. Numa panela, misture o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe em fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar; 
2. Desligue o fogo e misture as natas. Deixe arrefecer e reserve.

Prepare a Massa

1. Bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Sem parar de bater, acrescente o mel e os ovos, um a um. Junte aos poucos a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem;
2. Despeje a massa em formas de pão de mel untadas com margarina e distribuas num tabuleiro. Leve a cozer no forno, preaquecido a 200°C, durante aproximadamente 25 minutos. Deixe arrefecer e desenforme;
3. Corte ao meio os pães de mel e recheie com o creme de brigadeiro.

Faça a Cobertura

1. Parta o chocolate branco e o chocolate de leite em bocados pequenos e derreta em banho-maria ou no microondas, em recepientes separados. Banhe cada pão de mel no chocolate derretido;
2. Coloque sobre papel-manteiga para secar e decore a gosto.

Sugestão:
Alterne a cobertura dos pães de mel entre o chocolate branco e de leite.
É provável que sobre creme de chocolate da cobertura, pode aproveitar esse creme para rechear por exemplo bolachas Maria.

Rendimento para 16 unidades.

Fonte: m de mulher