Pavê de Sonho de Valsa

Ingredientes:

Para o creme branco:

1/2 lata de leite condensado

250 ml leite

2 Gemas

1 Colher de amido de milho

2 Colheres de natas (reserve).

Para o creme de chocolate:

1/2 Lata de leite condensado

250 ml de leite

2 Gemas

1 Colher de amido de milho

2 Colheres de natas (reserve)

1 Tablete de chocolate de leite

Para a cobertura:

4 Claras em neve

2 Colheres de açúcar refinado

O restante das natas geladas

Para a montagem

1 Pacote de bolacha champagne

1 Caixa de leite de coco, só coco

15 Bombons sonho de valsa (reserve)

Cerejas para decorar (reserve)

Preparação:

Creme branco

1. Misture os ingredientes, menos as natas.
2. Deixe engrossar mexendo sem parar.
3. Quando virar um creme desligue e acrescente as natas.

Creme de chocolate

1. Misture os ingredientes, menos as natas e o chocolate.
2. Deixe engrossar mexendo sem parar.
3. Quando ficar em creme desligue e acrescente o chocolate e por ultimo as natas.

Cobertura

1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
2. Misture bem
3. Acrescente as natas geladas e reserve.

Montagem

1. Humedeça a bolacha no leite de coco para montar o pavê.
2. Em seguida siga a ordem de montagem:

• 1° Creme branco
• 2° Bolacha
• 3° Creme de chocolate
• 4° Bombons sonho de valsa picado
• 5° Cobertura
• 6° Bombons sonho de valsa picado e cerejas

Fonte: Casos & Coisas da Bonfa