Tarte de Chocolate Recheada

Ingredientes:

Para a massa

150 g de manteiga ou margarina

250 g de bolacha Maria

Para o recheio

1,5 Colher de chá de farinha maisena

125 g de chocolate em barra

2 Ovos

2,5 dl de leite

30 g de farinha

30 g de manteiga

50 g de açúcar

Açúcar em pó

Para a cobertura

1 Colher de sopa de leite

1,5 Colher de sopa de açúcar

125 g de natas

Chocolate ralado

Preparação:

Massa

1. Esmague as bolachas muito bem e junte a manteiga derretida.
2. Forre com o preparado uma forma de fundo falso, espalme e leve ao frigorífico.

Recheio

1. Aqueça o leite. Junte o açúcar e os ovos batidos; quando obtiver um preparado homogéneo, regue com o leite.
2. Leve a lume brando, mexendo sempre até levantar fervura.
3. Retire do calor e junte a manteiga cortada aos bocadinhos e o chocolate previamente ralado (se o preparado apresentar grumos, bata-o com a varinha mágica).
4. Depois de arrefecer ponha o preparado em cima da massa e alise.

Cobertura

1. Duas horas antes de servir bata as natas bem geladas com o açúcar e o leite, até obter um creme espesso.
2. Ponha o creme na tarte e enfeite com o chocolate ralado.

Fonte: Doces Regionais