Ingredientes:
12 quadrados de chocolate amargo de boa qualidade, picado
2 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de chili em pó
1 abacate grande e maduro sem caroço e sem casca
3 / 4 chávena de açúcar mascavado claro
6 claras de ovo
Preparação:
- Derreta o chocolate com a canela e o chili em pó em banho-maria sobre água quente e reserve. Faça o abacate em puré e junte o açúcar mascavado até ficar liso. Sem parar de mexer, despeje a mistura de chocolate. Usando uma batedeira bata as claras até formar um creme suave.
- Deite a mistura de chocolate nas claras de ovos e mexa suavemente.
- Despeje a mousse em 6 pequenas tigelas ou taças de vinho e leve à geladeira por pelo menos uma hora, ou cobertas durante a noite.
Rendimento para 6 taças.
Fonte: Receitas Bem Boas
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