Brownies Mexicanos

Ingredientes:

Quantidade: 30 porções

340 g de manteiga sem sal

3 Chávenas (600 g) de açúcar

6 Ovos

1 Colher de sopa de baunilha

1 1/4 Chávena (110 g) de chocolate em pó sem açúcar

1 1/2 Chávena (200 g) de farinha

1 3/4 Colher de chá de pimenta caiena em pó

3/4 Colher de chá de sal

3/4 Colher de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno médio (180°C).
2. Forre uma forma refratária de mais ou menos 30cmx40cm com papel-vegetal. (Deixe sobrar bastante papel dos lados de fora para você usar para levantar o brownie da assadeira).
3. Leve a manteiga ao micro-ondas até metade dela derreter.
4. Retire e amasse a manteiga com o açúcar, misturando bem. Junte um ovo de cada vez, e depois a baunilha.
5. Numa tigela separada, peneire o chocolate em pó, a farinha, a pimenta, o sal e o fermento.
6. Misture com a mistura de manteiga e depois passe para o refratário.
7. Asse por 20-25 minutos,a té um palito sair seco de dentro da massa.
8. Remova o brownie depois de frio, usando as pontas do papel-vegetal para levantá-lo da forma.
9. Corte em quadrados.

Fonte: Allrecipes