Quindim de Chocolate

Ingredientes:

Quantidade: 10 unidades

10 Gemas peneiradas

100 ml de leite de coco

4 Colheres de sopa de chocolate em pó

200 g de açúcar

100 g de coco ralado

Manteiga ou margarina para untar

Açúcar para polvilhar

Chocolate granulado para decorar

Preparação:

1. No liquidificador, bata as gemas, o leite de coco, o chocolate em pó e o açúcar.
2. Depois de bem batido, acrescente o coco ralado e coloque em formas próprias para quindins untadas e polvilhadas com açúcar.
3. Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido com temperatura média por cerca de uma hora.
4. Desenforme os quindins ainda moles.
5. Leve para gelar e polvilhe com chocolate granulado antes de servir.

Fonte: Allrecipes