Bolo Delicioso

Ingredientes:

125 g de chocolate preto

175 g de manteiga sem sal

175 g de açúcar amarelo

225 g de farinha com fermento

1colher de chá de sal de mesa

1 Colher de chá de bicarbonato de sódio

1,5 dl de leite

1 Pitada de baunilha

2 Ovos

Para o recheio

1 Colher de sopa de café em pó

600 g de natas geladas

80 g de açúcar em pó

1 Colher de sopa de água quente

Para a cobertura

50 g de chocolate preto

25 g de manteiga sem sal

2 Colheres de sopa de leite

225 g de açúcar em pó

Lascas e trufas de chocolate

Preparação:

1. Amoleça o chocolate preto em banho-maria.
2. Bata a manteiga com o açúcar.
3. Junte a farinha, a sal, o bicarbonato, o leite e a baunilha.
4. Por fim, acrescente 1 ovo de cada vez e o chocolate frio.
5. Deite numa forma untada e coza no forno.
6. Quando retirar, deixe arrefecer sobre uma rede.
7. À parte, dissolva o café na água quente e deixe arrefecer.
8. Bata as natas, junte o açúcar e o café.
9. Para a cobertura, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
10. Junte o leite e o açúcar, e bata.
11. Corte o bolo em três rodelas e recheie-as com um terço do creme, deixando o restante para barrar à volta.
12. Deite a cobertura por cima.
13. Decore com lascas e trufas de chocolate.

Fonte: Doces Regionais