Bolo Pudim Chocolate

Ingredientes:

Pudim

1 Lata de leite condensado

350 g de leite

1 Ovo inteiro

3 Gemas

Bolo de chocolate

7 Claras

100 g de chocolate de culinária

20 g de leite

90 g de farinha

150 g de açúcar

3 Colheres de sopa de óleo

3 Gemas

Decoração

Pepitas de chocolate

Preparação:

1. Coloque três recipientes à sua disposição e, por eles, divida os ovos - gemas e claras.
2. Num deles, bata as claras em castelo e reserve.
3. No outro, prepare o pudim.
4. Verta dentro o leite condensado, o leite, um ovo inteiro e três gemas.
5. Bata tudo muito bem com o batedor eléctrico e reserve.
6. Leve um tacho ao lume com o chocolate e as 20 gramas de leite e deixe derreter.
7. Retire e reserve.
8. No terceiro recipiente, deite três gemas e junte o chocolate derretido, a farinha, o açúcar e o óleo.
9. Mexa tudo muito bem.
10. Por último, adicione as claras batidas em castelo e envolva tudo novamente durante alguns minutos.
11. Barre uma forma com caramelo líquido.
12. Coloque primeiro o recipiente que contém a preparação de chocolate.
13. Por cima verta a mistura do pudim (não fique assustada se o pudim se misturar com o chocolate, pois é assim mesmo).
14. Leve ao forno a 200°C e deixe cozer durante 45 minutos, em banho-maria.
15. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar (eu antecipei-me e o resultado é que o pudim de tão quente que estava começou a abrir).
16. Desenforme e decore com pepitas de chocolate.
17. Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Fonte: Kitchenet