Manjar Turco de Chocolate

Ingredientes:

Quantidade: 8

2 Claras de ovo

75 g de leite em pó (ou 25 ml de leite líquido)

Suco de 1 limão siciliano

1 kg de açúcar

100 g de chocolate para culinária ralado

125 g de amido de milho

Algumas gotas de água de flor de laranjeira (opcional)

Açúcar de confeiteiro (ou cacau em pó, se desejar)

Preparação:

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma panela, adicione 1,5 litros de água com o leite em pó, o suco de limão, o açúcar, o chocolate ralado e as claras.
3. Leve à fervura, mexendo bem para dissolver o açúcar.
4. Abaixe o fogo, cozinhe por 5 minutos. Retire a espuma de cima e deixe ferver novamente.
5. Dissolva a maisena em 2 colheres de água e misture no chocolate até engrossar.
6. Adicione a água de flor de laranjeira, se desejar.
7. Despeje esta mistura em um refratário rectangular.
8. Deixar esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro (ou cacau em pó) a gosto e corte em pedaços pequenos.
9. Polvilhe com açúcar novamente e sirva.
10. Você também pode polvilhar açúcar de confeiteiro misturado com cacau em pó. Isso vai criar um efeito preto e branco.

Fonte: Allrecipes