Bolo de Chocolate e Limão

Ingredientes:

2 Colheres de sopa de óleo

2 Ovos

20 cl de água

220 g de açúcar

250 g de farinha c/ fermento

5 cl de sumo de limão

80 g de chocolate em pó

Açúcar em pó q.b.

Raspa de limão q.b.

Preparação:

1. Ligue o forno a 180° C e unte uma forma.
2. À parte, junte pela ordem indicada: a água, o sumo e a raspa de limão.
3. Deixe repousar cinco minutos, misture bem e acrescente os restantes ingredientes, mexendo sempre até envolver bem.
4. Deite a massa na forma e leve a cozer durante 1 hora.
5. Deixe arrefecer e desenforme, polvilhando depois o bolo com açúcar em pó.

Fonte: Doces Regionais