segunda-feira, 6 de agosto de 2012

Bolo de Chocolate e Leite Condensado



Ingredientes:

1 Lata de leite condensado
100 g de margarina
2 dl de creme culinário para bater e cozinhar
60 g de cacau em pó
100 g de amêndoa finamente ralada
4 Ovos

Cobertura

200 g de chocolate culinário
50 g de margarina
0,5 dl de creme culinário para bater e cozinhar

Preparação:

  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Deite o leite condensado numa taça grande, que possa levar ao microondas.
  3. Junte a margarina em pedaços e leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima.
  4. Bata até derreter completamente a margarina, adicione o creme culinário e continue a bater até estar incorporado.
  5. Junte o cacau em pó e a amêndoa finamente ralada e continue a bater até estar tudo bem misturado.
  6. Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme de chocolate. Continue a bater até incorporar as gemas.
  7. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no preparado anterior.
  8. Deite a massa numa forma de mola com 24 cm de diâmetro e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  9. Retire do forno e deixe arrefecer.
  10. Parta o chocolate em pedaços para uma taça, junte a margarina cortada em bocados e o creme culinário.
  11. Leve ao microondas durante 50 segundos na potência máxima e mexa com uma vara de arames até o chocolate estar completamente derretido.
  12. Deite sobre o bolo e deixe arrefecer.
  13. Na altura de servir, retire o aro da forma e coloque o bolo no prato de serviço.

Dica:

Este bolo não fica muito doce, por isso pode acompanhá-lo com uma bola de gelado de nata ou de baunilha, ou substituir o cacau por chocolate em pó.

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