Ingredientes:
6 Claras
75g de miolo de amêndoa laminado + 2 colheres de sopa
100g de farinha de trigo
50 g de chocolate em pó
250g de açúcar
1 Pitada de sal
125g de margarina
Preparação:
Unte muito bem uma forma tipo bolo inglês.
Peneire a farinha e ponha a margarina a derreter.
Junte o sal às claras e bata-as em castelo. Quando estiverem
meio levantadas comece a juntar o açúcar aos poucos sem parar de bater. Junte
depois a amêndoa, a farinha e o chocolate, mexendo com cuidado. Misture por fim
a margarina.
Deite o preparado na forma.
Por cima cubra com as duas colheres de sopa de amêndoa laminada
e polvilhe com açúcar.
Leve a cozer em forno moderado durante cerca de 45 minutos.
Fonte: Arquivo de Receitas
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