Ingredientes:
1 kg de pêras descascadas e desencharcadas e fervidas durante
5 minutos
3 Gemas
180 g de açúcar branco fino
150 g de chocolate granulado
500 ml de natas
Preparação:
- Faça um polme das pêras e reserve até arrefecer.
- Numa tigela bata as gemas com o açúcar até fazer uma mistura esbranquiçada.
- Junte o polme das pêras e envolva muito bem.
- Adicione as natas batidas e envolva.
- Quando a mistura está bem envolvida deite na máquina de gelados a trabalhar.
- Leva 30 minutos. Ao fim de 25 junte o chocolate granulado, mas sempre com a sorveteira a trabalhar.
Fonte: Petit Chef
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