domingo, 5 de agosto de 2012

Muffins de Chocolate com Nozes e Amêndoas



Ingredientes:

Quantidade: 12 muffins

2 chávenas (250 g) de farinha de trigo
1/2 chávena (50 g) de chocolate em pó
1 1/2 chávena (300 g) de açúcar
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1 1/4 chávena (300 ml) de leite
1 ovo
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 chávena (175 g) de pepitas de chocolate
3/4 chávena (75 g) de nozes picadas
1/3 chávena (50 g) de amêndoas inteiras
4 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Unte uma forma para queque ou forre cada cavidade com formas de papel.
  3. Em uma tigela média, peneire a farinha junto com o cacau, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  4. Em uma vasilha grande misture o leite, os ovos, o óleo e a baunilha.
  5. Ponha os ingredientes secos na vasilha grande e misture-os bem.
  6. Acrescente as gotas de chocolate e as nozes.
  7. Novamente misture bem os ingredientes.
  8. Encha as formas de muffins até preencher 3/4 de cada uma delas.
  9. Por cima da massa coloque as amêndoas, deixando que elas caiam dentro da massa. Polvilhe os muffins com o açúcar.
  10. Coza por 20 a 25 minutos, ou até que um palito espetado no meio da massa saia seco.

Fonte: allrecipes

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