Beijos de Mulata

Ingredientes:

Quantidade: 60

4 Chávenas de chá de farinha de trigo

1/2 Chávena de chá de açúcar

1 Pitada de sal

1 Colher de sopa de fermento em pó

3 Ovos

2 Colheres de sopa de manteiga

1 Cálice de aguardente (opcional)

1 1/2 Chávena de chá de leite

Cobertura

1 Colher de sopa de manteiga

1 Lata de leite condensado

2 Chávenas de chá de chocolate em pó

300 g de coco ralado

Preparação:

1. Numa vasilha, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
2. À parte, bata os ovos e a manteiga, até formar um creme homogéneo.
3. Junte à mistura de ingredientes secos.
4. Se quiser, adicione a aguardente (deixa a fritura mais seca).
5. Acrescente o leite aos poucos, até formar uma massa firme e lisa. Enrole bolas pequenas e frite-as em óleo, no fogo médio (elas vão crescer).
6. Escorra-as em papel toalha.
7. Para a cobertura, misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó numa panela.
8. Leve ao fogo baixo e mexa devagar, até ferver.
9. Deixe formar um creme ralo. Não deixe ficar com a textura de brigadeiro, senão fica difícil cobrir as bolinhas.
10. Passe cada bolinha nesse creme e, em seguida, no coco ralado.

Fonte: Allrecipes