Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Ingredientes:

Bolo

200g de chocolate negro

200g de manteiga

200g de açúcar

5 Ovos

200g de farinha

Cobertura

1 Lata de leite condensado

100ml de natas

2 Colheres de sopa de manteiga

6 Colheres de sopa de chocolate em pó

Drageias de chocolate q.b.

Preparação:

1. Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.
2. Parta o chocolate e junte-lhes a manteiga. Leve a derreter ao microondas. Entretanto misture o açúcar com os ovos e bata com a batedeira.
3. Adicione o chocolate derretido e misture bem. Junte depois a farinha peneirada e envolva na massa sem bater.
4. Deite a massa numa forma de mola com 22 cm de diâmetro pincelada com manteiga.
5. Leve ao forno durante 20 minutos.
6. Retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer completamente dentro da forma.
7. Entretanto prepare a cobertura de brigadeiro.
8. Leve ao lume um tacho com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas.
9. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar o que deve demorar cerca de 10 minutos.
10. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
11. Coloque depois o bolo no prato de servir e cubra-o com o creme de brigadeiro espalhando e alisando a superfície.
12. Polvilhe com as drageias de chocolate e leve ao frigorífico até servir.

Fonte: Arquivo de Receitas