quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Gelado de Beterraba e Chocolate Negro


Ingredientes:

3 Beterrabas médias
200g de iogurte natural
100g de natas
50g de frutose
1 1/2 Colher de sopa de cardamo moído
1 Colher de sopa de raspa de laranja
200g de chocolate negro

Preparação:

  1. Descasque, corte em pedaços e coza as beterrabas.
  2. Reduza-as a puré e adicione o cardamomo, a raspa da laranja, o iogurte natural, as natas, misturando tudo muito bem.
  3. Acrescente a frutose e continue a mexer até ficar homogéneo.
  4. Junte o chocolate picado grosseiramente e envolva bem.
  5. Leve ao congelador e, de vez em quando, bata a mistura para que suavize.

Fonte: Petit Chef

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