Ingredientes:
3 Ovos
2 Mangas grandes e maduras
200 g de açúcar fino
600 ml de natas
100 g de chocolate preto grosseiramente ralado
Preparação:
- Fiazer um polme das mangas
- Reservar
- Bater os ovos com o açúcar.
- Quando a mistura se encontrar esbranquiçada juntar o polme da manga.
- Juntar as natas levemente batidas e envolver muito bem.
- Deitar na máquina de gelados a trabalhar durante 40 minutos.
- Ao fim de 35 minutos juntar o chocolate sem nunca desligar a máquina.
Fonte: Petit Chef
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