domingo, 5 de agosto de 2012

Muffin com Aveia e Pepitas de Chocolate



Ingredientes:

Quantidade: 12 muffins

1 1/4 chávena (100 g) de aveia em flocos
1 1/4 chávena (300 ml) de leite
1 ovo
1/2 chávena (120 ml) de óleo
3/4 chávena (165 g) de açúcar mascavo, apertado na chávena
3/4 chávena (125 g) de gotas de chocolate
1 chávena (110 g) de nozes picadas, separadas
1 1/4 chávena (155 g) de farinha
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal

Preparação:

  1. Misture a aveia com o leite, deixe-a separada durante 15 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
  3. Unte uma forma para 12 muffins ou forre-a com formas de papel.
  4. Em uma vasilha pequena, misture o ovo, o óleo, 3/4 do açúcar mascavo, as gotas de chocolate e a metade das nozes.
  5. Coloque esses ingredientes juntos com a aveia e o leite.
  6. Numa tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal. Junte ingrediente secos na vasilha com a aveia.
  7. Misture a massa, deixando-a um pouco húmida (não bata-a demais).
  8. Encha cada forma para muffin até 2/3 da sua capacidade.
  9. Polvilhe a massa com o restante do açúcar e com as nozes.
  10. Coza os muffins no forno pré-aquecido durante 20 a 25 minutos.

Fonte: allrecipes

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